Кулинарный словарь

ОТОПЕРКА

Отоперка
Отоперка - небольшая рыба, не превышает 22 см. В мясе ее содержится до 3,8% жира и до 20% белка.

Словарь кулинарных терминов.2012.


  1. отоперка—ихт....Большой русско-английский словарь биологических терминов
  2. отопёрка—рыба Grunzer...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности