Словарь иностранных слов русского языка

РЕМУЛАД

РЕМОЛАД или РЕМУЛАД
(фр.). Род пикантного соуса с горчицей.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.

РЕМУЛАД
[фр.remoulade- острая приправа] - холодный соус, майонез с травами и приправами.

Словарь иностранных слов.- Комлев Н.Г.,2006.

РЕМУЛАД
франц. Род соуса с горчицей, сахаром и лимонным соком.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д.,1865.


Синонимы:
ремолад, соус


  1. ремулад—РЕМУЛАД а м. remoulade f. Род соуса с горчицей сахаром и лимонным сокомem. Пов. сл. . Слово поваренное. Так называют соус состоящий из анчоусов каперсов рубленых петруш...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  2. ремулад—соус к мясным и рыбным блюдам из майонеза сметаны пряновкусовой зелени каперсов и огурцов Remoulade...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  3. ремулад—ремулад сущ. колво синонимов ремолад соус Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы ремолад соус...Словарь синонимов II