Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности

РЕМУЛАД

(соус к мясным и рыбным блюдам из майонеза, сметаны, пряновкусовой зелени, каперсов и огурцов) Remoulade

  1. ремулад—РЕМУЛАД а м. remoulade f. Род соуса с горчицей сахаром и лимонным сокомem. Пов. сл. . Слово поваренное. Так называют соус состоящий из анчоусов каперсов рубленых петруш...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  2. ремулад—РЕМОЛАД или РЕМУЛАД фр. Род пикантного соуса с горчицей. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н. РЕМУЛАД [фр. remoulade острая приправа]...Словарь иностранных слов русского языка
  3. ремулад—ремулад сущ. колво синонимов ремолад соус Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы ремолад соус...Словарь синонимов II