КАЗАРЯТИНА
казарятина
Кулинарное название мяса диких темно-серых гусей.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- казарятина—Кулинарное название мяса диких темносерых гусей....Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина