Экология человека. Понятийно-терминологический словарь

СКОТОВОДСТВО

— тип хозяйства или хозяйственный уклад, основанный на содержании и разведении домашних животных. Иногда к скотоводству причисляют виды хозяйства, обу­словливающие подвижный образ жизни, основанный на выпасе стад.

Скотоводство возникло с приручением и доместикацией животных в мезолите — неолите и, как правило, его генезис на ранних этапах был тесно связан со становлением оседло-земле­дельческого хозяйства. Различные виды животных были одомашнены в разное время в разных регионах: козы и овцы — в VIII-VII тысячелетиях до н. э. в Передней Азии, туры — в VII тыся­челетии до н. э. в Передней Азии и Юго-Восточной Европе и, возможно, в V‑IV тысячелетиях до н. э. в Сахаре, одомашненные зебу появились в Южном Иране и Белуджистане в V тысячеле­тии до н. э. и, возможно, их доместикация продолжалась в Индостане в последующий период, буйвол, видимо, был одомашнен в V‑III тысячелетиях до н. э. в разных районах Южной и Юго-Восточной Азии, гаур и бантенг, от которых произошли соответственно домашний гаял (митхен) и балийский скот, — в IV-III тысячелетиях до н. э. в Юго-Восточной Азии, як — в II-I тысячелетиях до н. э. в Центральной Азии, лошадь — в IV тысячелетии до н. э. на юге Восточ­ной Европы, осел — в V тысячелетии до н. э. в Передней Азии и в VI-III тысячелетиях до н. э. в Северо-Восточной Африке, верблюд — к III тысячелетию до н. э. в Аравии (одногорбый дро­мадер) и в V тысячелетии до н. э. в Туркменско-Иранском пограничье (двугорбый бактриал), ламы и альпака — в V‑III тысячелетиях до н. э. в перуанско-боливийских Андах, северный олень — в II-I тысячелетиях до н. э. в Саяно-Алтайском регионе.

В зависимости от своей роли в хозяйстве скотоводство может быть его ведущим видом или играть подчиненную роль. Соответственно на одном полюсе помещается кочевое ското­водство, на другом — содержание и разведение немногочисленных животных в общинах осед­лых земледельцев.Между этими полюсами располагается множество переходных типов. Все они так или иначе определяют образ жизни людей, который и служит основным критерием их типологизации. Главные типы скотоводства представлены пастушеским, отгонно-пастбищ­ным, полукочевым и кочевым. Эти типы складывались последовательно в разные эпохи в связи с совершенствованием скотоводческой техники и навыков выпаса, с появлением новых форм использования животных и ростом потребности в мускульной силе животных и в скотоводче­ской продукции, с изменением социальной структуры отдельных человеческих коллективов, проникновением скотоводства в районы с иными экологическими условиями и т. д. Первона­чально домашних животных держали главным образом ради мяса, используя, кроме того, шкуру, кости, рог, волос как сырье для производства. Позже возникло доение скота, которое получило важное хозяйственное значение с IV тысячелетия до н. э., когда научились получать молоко от коров и изготовлять из него различные продукты питания. В этот же период воз­никло и начало распространяться шерстоткачество, появились ткани из козьего волоса. Мус­кульная сила животных использовалась первоначально для втаптывания семян в землю, при обмолоте колосьев, для перевозки вьюков, а чуть позже их стали запрягать в сани-волокуши. С возникновением плуга и колеса в IV-III тысячелетиях до н. э. эта сфера применения живот­ных еще больше расширилась.

Разведение немногочисленных домашних животных в оседлоземледельческих общинах в различных регионах мира на основе пастушеского скотоводства составляло лишь уклад в рамках хозяйства, ориентированного на земледелие. Особые хозяйственные системы склады­вались у охотников, заимствовавших транспортных животных у более развитых соседей. Как правило, они сохраняли подвижный образ жизни, связанный с охотой, продуктивность кото­рой при наличии таких животных, усиливших мобильность и эффективность хозяйства, воз­росла. Это — оленные охотники Сибири и Северной Евразии, конные охотники степей Север­ной и Южной Америки, охотники верхом на верблюдах Северо-Западной Африки. Во всех обществах, обладавших домашними животными, неизбежно возникали такие задачи, как их прокорм, лечение, охрана, а в более развитых — забота об их воспроизводстве. Уход за до­машними животными осуществлялся лицами обоих полов, хотя в разных обществах их участие в этом было различным. Чаще мужчины являлись пастухами, а женщины заботились о живот­ных, находившихся в поселке.

У многих полукочевников Азии (горные таджики, брагуи, курды, юрюки и др.) на летов­ках, расположенных высоко в горах, скот оставался в основном под присмотром женщин, де­тей и стариков, которые занимались уходом за молодняком, лечили больных животных, кор­мили скот на стоянках. Мужчины появлялись здесь изредка, чтобы поочередно пасти скот и снабжать летовку провизией и топливом. В это время главным делом для мужчин являлось па­шенное земледелие на низменностях, а женщины заготовляли молочные продукты и осуществ­ляли стрижку овец. Зато у кочевников Азии мужчины занимались выпасом скота круглого­дично, но и там уход за молодняком, выпас животных около поселка, охрана скота в ночное время и заготовка молочных продуктов приходились нередко на долю главным образом жен­щин. Женщины занимались также ковроткачеством и изготовлением войлока, игравшем большую роль в хозяйстве азиатских скотоводов. В горах Южной и Центральной Европы вы­пас скота поручали наемным пастухам, которые местами составляли особые профессиональ­ные или этнографические группы (влахи в СФРЮ и др.). Там имелись и специалисты-стригали.

Возникновение скотоводства повлияло на развитие права собственности. Вначале до­машние животные находились в индивидуальной собственности и настолько ассоциировались со своим хозяином, что их нельзя было наследовать, а полагалось убивать на его могиле по­добно тому, как требовалось ломать его личные вещи. Но со временем скот стал одной из важ­нейших категорий обособленной семейной собственности и начал наследоваться. К этому ис­торическому этапу относится начало отождествления скота с богатством. В то же время паст­бища еще долго принадлежали отдельным общинам. Будучи показателем материального дос­татка и социального престижа, домашние животные играли большую роль в социальных взаи­моотношениях, так как они входили в брачный выкуп, ими платили за труд, уплачивали штрафы, вели дарообмен, мясо домашних животных служило престижной пищей и широко использовалось при организации пиров типа потлача, а также ритуалов, посвященных духам или божествам. Поэтому скотоводство считалось более престижным занятием, чем земледелие, причем даже у тех народов, для которых земледелие имело доминирующее хозяйственное зна­чение. На этой основе возникло особо почтительное отношение к скоту, благоговение перед ним, существенно повлиявшие на развитие духовной жизни: высокая роль скотоводческих мо­тивов в эпосе, мифологии, песенно-фольклорном жанре, танцах, изобразительном искусстве, в ежедневных разговорах, наличие массы скотоводческих терминов в бытовой лексике.

Синонимы:
животноводство, палес


  1. скотоводство—жывлагадоля...Асноўныя тэрміны і паняцці па сельскай і лясной гаспадарцы
  2. скотоводство—СКОТОВОДСТВО отрасль животноводства iпо разведению крупного рогатого скота iдля получения молока говядины и кожсырья в некрых странах скот используют как тягловую силу. И...Большая советская энциклопедия
  3. скотоводство—отрасль животноводства См. Животноводство по разведению крупного рогатого скота См. Крупный рогатый скот для получения молока говядины и кожсырья в некоторых странах скот...Большая Советская энциклопедия II
  4. скотоводство—с. allevamento del bestiame Итальянорусский словарь. Синонимы животноводство палес...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  5. скотоводство—скотоводство с Viehzucht fСинонимы животноводство палес...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. скотоводство—сViehzucht f животноводство палес...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  7. скотоводство—cattle breeding...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  8. скотоводство—с.ganadera f...Большой русско-испанский словарь
  9. скотоводство—сущ. ср. рода только ед. ч....Большой русско-украинский словарь
  10. скотоводство—с. levage m du btail...Большой русско-французский словарь
  11. скотоводство—с.levage m du btail животноводство палес...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  12. скотоводство—разведение крупного рогатого скота для получения молокаговядины и кожсырья в некоторых странах скот используют как тягловуюсилу отрасль животноводства....Большой энциклопедический словарь II
  13. скотоводство—СКОТОВОДСТВО разведение крупного рогатого скота для получения молока говядины и кожсырья в некоторых странах скот используют как тягловую силу отрасль животноводства....Большой энциклопедический словарь III
  14. скотоводство—СКОТОВОДСТВО разведение крупного рогатого скота для получения молока говядины и кожсырья в некоторых странах скот используют как тягловую силу отрасль животноводства....Большой Энциклопедический словарь V
  15. скотоводство—скотоводство разведение крупного рогатого скота отрасль животноводства. К крупному рогатому скоту относятся домашние формы парнокопытных млекопитающих произошедшие от дик...Географическая энциклопедия
  16. скотоводство—Скотоводство разведение крупного рогатого скота отрасль животноводства. К крупному рогатому скоту относятся домашние формы парнокопытных млекопитающих произошедшие от ди...География. Современная иллюстрированная энциклопедия.
  17. скотоводство—уже в древнейшей греч. традиции облад. стадами счит. знаком особого богатства. Из мелк. рогат. скота наиболее интенсивно в Греции развив. овцеводство кроме того существ. ...Древний мир. Энциклопедический словарь
  18. скотоводство—уже в древнейшей греч. традиции облад. стадами счит. знаком особого богатства. Из мелк. рогат. скота наиболее интенсивно в Греции развив. овцеводство кроме того существ. ...Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах
  19. скотоводство—Скотоводство pecuaria pecuariam facere res pecuaria...Латинский словарь
  20. скотоводство—а ср.em Отрасль животноводства занимающаяся разведением крупного рогатого скота для получения молока говядины кож и т. д.Молочное скотоводство. Мясное скотоводство. Кочев...Малый академический словарь
  21. скотоводство—корень СКОТ соединительная гласная О корень ВОД суффикс СТВ окончание О Основа слова СКОТОВОДСТВВычисленный способ образования слова Суффиксальныйи сложение основ С...Морфемный разбор слова по составу
  22. скотоводство—Начальная форма Скотоводство винительный падеж слово обычно не имеет множественного числа единственное число неодушевленное средний род...Морфологический разбор существительных
  23. скотоводство—скотоводство ср. Разведение скота как отрасль сельского хозяйства....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  24. скотоводство—скотоводство скотоводство а...Орфографический словарь
  25. скотоводство—u с животноводство палес...Орфографический словарь русского языка
  26. скотоводство—мал шаруашылыы...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  27. скотоводство—levage du btail...Политехнический русско-французский словарь
  28. скотоводство—скотоводство скотоводства скотоводства скотоводств скотоводству скотоводствам скотоводство скотоводства скотоводством скотоводствами скотоводстве скотоводствах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  29. скотоводство—Орфографическая запись слова скотоводство Ударение в слове скотоводство Деление слова на слоги перенос слова скотоводство Фонетическая транскрипция слова скотоводство [с...Полный фонетический разбор слов
  30. скотоводство—одна из форм хоз. деятности основ. на содержании и разведении домашних животных. Входит наряду с птицеводством собаководством кролиководством пчеловодством шелководством ...Российский гуманитарный энциклопедический словарь
  31. скотоводство—отрасль сельского хозяйства занимающаяся разведением домашнего скота. Для русского крестьянина было характерно бережное отношение к естественному миру умелое его использо...Русская энциклопедия
  32. скотоводство—скотоводство аСинонимы животноводство палес...Русский орфографический словарь
  33. скотоводство—Ср мн. нет maldarlq....Русско-азербайджанский словарь
  34. скотоводство—скотоводство с.ucattle husbandryСинонимы животноводство палес...Русско-английский политехнический словарь
  35. скотоводство—скотоводство с.icattlebreeding cattleraising cattlerearing stockbreeding...Русско-английский словарь
  36. скотоводство—cattlebreeding животноводство палес...Русско-английский технический словарь
  37. скотоводство—cattle breeding stockraising cattle raising stock raising...Русско-английский экономический словарь
  38. скотоводство—N...Русско-армянский словарь
  39. скотоводство—Жывлагадоля...Русско-белорусский словарь
  40. скотоводство—ср.i жывлагадоля жен.i...Русско-белорусский словарь II
  41. скотоводство—szarvasmarhatenyszts llattenyszts szarvasmarhatenyszts животноводство палес...Русско-венгерский словарь
  42. скотоводство—скотоводство с...Русско-греческий словарь (Сальнов)
  43. скотоводство—скотово Синонимы животноводство палес...Русско-ивритский словарь
  44. скотоводство—cra de animales ganadera vacuna ganadera...Русско-испанский экономический словарь
  45. скотоводство—с. allevamento m di bestiame...Русско-итальянский политехнический словарь
  46. скотоводство—мал шаруашылыы степное скотоводство далалы мал шаруашылыы...Русско-казахский словарь
  47. скотоводство—мал шаруашылыы...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
  48. скотоводство—мал шаруашылыы...Русско-казахский терминологический словарь «История»
  49. скотоводство—ср. мал чарбачылык....Русско-киргизский словарь
  50. скотоводство—xmy yngchyмясное скотоводство животноводство палес...Русско-китайский словарь
  51. скотоводство—Tuvarclq ayvanasravclq...Русско-крымскотатарский словарь
  52. скотоводство—туварджылыкъ айванасравджылыкъ...Русско-крымскотатарский словарь II
  53. скотоводство—lopkopba...Русско-латышский словарь
  54. скотоводство—с. Viehzucht f заниматься скотоводством Viehzucht treiben....Русско-немецкий словарь
  55. скотоводство—Veefokkerij...Русско-нидерландский словарь
  56. скотоводство—скотоводствос ....Русско-новогреческий словарь
  57. скотоводство—feavl februk fedrift kvegavl животноводство палес...Русско-норвежский словарь
  58. скотоводство—...Русско-персидский словарь
  59. скотоводство—сpastoricia fu criao de gado животноводствоem pecuria f животноводство палес...Русско-португальский словарь
  60. скотоводство—скотоводство чорводор...Русско-таджикский словарь
  61. скотоводство—с терлекчелек малчылык...Русско-татарский словарь
  62. скотоводство—сhayvanclk hayvan yetitirme yetitiricilii животноводство палес...Русско-турецкий словарь
  63. скотоводство—chorsachilik...Русско-узбекский словарь Михайлина
  64. скотоводство—nem ksem скот...Русско-финский словарь
  65. скотоводство—chov dobytka dobytkstv pstovn dobytka...Русско-чешский словарь
  66. скотоводство—.strong karjakasvatus.strong veisekasvatus...Русско-эстонский словарь
  67. скотоводство—отрасль сельского хозяйства занимающаяся разведением домашнего скота. Для русского крестьянина было характерно бережное отношение к естественному миру умелое его использо...Святая Русь - энциклопедический словарь
  68. скотоводство—см. Животноводствоem. Синонимы животноводство палес...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  69. скотоводство—разведение кр. рог. скота для получения молока говядины и кожсырья в некрых странах скот используют как тягловую силу отрасль животноводстваi. С. люди занимались с древне...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  70. скотоводство—скотоводство животноводство палес...Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник
  71. скотоводство—скотоводство а Синонимы животноводство палес...Слитно. Раздельно. Через дефис. Словарь-справочник
  72. скотоводство—Уже в древнейшей греч. традиции обладание стадами считалось знаком особого богатства. Из мелкого рогатого скота наиболее интенсивно в Греции развивалось овцеводство кроме...Словарь античности
  73. скотоводство—скотоводство Палес Словарь русских синонимов. скотоводство сущ. колво синонимов животноводство палес скотоводчество Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы ...Словарь синонимов II
  74. скотоводство—скотоводство Палес...Словарь синонимов
  75. скотоводство—СКОТОВОДСТВО разведение крупного рогатого скота для получения молока говядины и кожсырья в некоторых странах скот используют как тягловую силу отрасль животноводства....Современный энциклопедический словарь
  76. скотоводство—СКОТОВОДСТВО а ср. Разведение крупного рогатого скота как отрасльживотноводства. II прил. скотоводческий ая ое....Толковый словарь Ожегова
  77. скотоводство—СКОТОВОДСТВО скотоводства мн. нет ср. Разведение скота как отрасль хозяйства. Степное скотоводство....Толковый словарь русского языка II
  78. скотоводство—скотоводство скотоводство а ср. Разведение крупного рогатого скота как отрасль животноводства.прил. скотоводческий ая ое....Толковый словарь русского языка II
  79. скотоводство—СКОТОВОДСТВО а ср. Разведение крупного рогатого скота как отрасль животноводства. прилагательное скотоводческий ая ое....Толковый словарь русского языка
  80. скотоводство—Ударение в слове скотоводствоУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове скотоводство...Ударение и правописание
  81. скотоводство—Rzeczownik скотоводство n hodowla byda...Универсальный русско-польский словарь
  82. скотоводство—скотоводство скотоводства скотоводства скотоводств скотоводству скотоводствам скотоводство скотоводства скотоводством скотоводствами скотоводстве скотоводствах Источник П...Формы слова
  83. скотоводство—Свод Отток Отто Отсос Откос Сквот Сков Отвод Отво Скос Скот Скотовод Скотоводство Скотство Ост Осот Осок Осов Ооо Скотт Сок Соотво Сост Сток Октод Стокс Ток Окот Око Токо...Электронный словарь анаграмм русского языка
  84. скотоводство—СКОТОВОДСТВО разведение крупного рогатого скота для получения молока говядины и кожсырья в некоторых странах скот используют как тягловую силу отрасль животноводства....Энциклопедический словарь естествознания