Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ХУШУР


(бурят.). Род круглых, как маленькие ватрушки, но закрытых пирожков с фаршем из баранины и лука, обжариваемых во фритюре (см.).

  1. хушур—хушур бурят. Род круглых как маленькие ватрушки но закрытых пирожков с фаршем из баранины и лука обжариваемых во фритюреstrrong см. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина em ...Кулинарный словарь