Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ФУРШЕТ


(от фр. fourchette — вилка). Открытый стол, стол а-ля фуршет, за которым не сидят, а около которого стоят. Стол а-ля фуршет накрывается во время массовых приемов большого числа людей и по своему составу продуктов является холодным столом (см.). На нем, на особом приставном столике, помещаются стопками тарелки (одного или двух размеров), ложки и вилки (иногда и ножи). Обедающие подходят, берут тарелки и один из предметов столового прибора, чаще всего вилку, и выбирают на общих блюдах приглянувшуюся им закуску, после чего сразу же отходят от стола как можно дальше, чтобы не мешать подходить другим и чтобы фуршетный стол был хорошо виден из любой точки зала, в котором он поставлен. Это необходимо и для обслуживающего персонала: официант, заметив издали, что то или иное блюдо опорожнено, немедленно подходит и убирает его, заменяя новым, полным.

Синонимы:
аляфуршет, прием


  1. фуршет—м. rinfresco Итальянорусский словарь. Синонимы аляфуршет прием...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  2. фуршет—сущ. муж. родафуршет уem...Большой русско-украинский словарь
  3. фуршет—у ч.i Святкова вечеря без гарячих страв.А ля фуршет на швидку руку без тривалих приготувань навстоячки про снданок вечерю. Снданок обд вечеря навстоячки з самообслугову...Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  4. фуршет—фуршет у...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  5. фуршет—ФУРШЕТ а м. la fourchette f. ampLT fourchette f. вилка. Прием пищи стоя на различных приемах. Горячие блюда отсутствуют.em Освящение театра было отпраздновано было завтр...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  6. фуршет—фуршет от фр. fourchette вилка. Открытый стол стол аля фуршет за которым не сидят а около которого стоят. Стол аля фуршет накрывается во время массовых приемов большого ...Кулинарный словарь
  7. фуршет—Начальная форма Фуршет винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  8. фуршет—фуршет . м. Прием с угощением обычно состоящим из легкой закуски и напитков которые едят и пьют стоя. . прил. неизм. Организованный по принципу самообслуживания о приеме ...Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  9. фуршет—фуршет фуршет а...Орфографический словарь
  10. фуршет—u м аляфуршет прием...Орфографический словарь русского языка
  11. фуршет—Орфографическая запись слова фуршет Ударение в слове фуршет Деление слова на слоги перенос слова фуршет Фонетическая транскрипция слова фуршет [фршэт] Характеристика все...Полный фонетический разбор слов
  12. фуршет—фуршет аСинонимы аляфуршет прием...Русский орфографический словарь
  13. фуршет—фуршет м. table....Русско-английский словарь II
  14. фуршет—фуршет...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  15. фуршет—Синонимы аляфуршет прием...Русско-китайский словарь
  16. фуршет—Фуршетbufe...Русско-суахили словарь
  17. фуршет—bufe.strong buff en kall buff dukades i matsalenв столовой был накрыт фуршет с холодными закускамиbyfe.strong byff...Русско-шведский словарь
  18. фуршет—Furett...Русско-эстонский словарь
  19. фуршет—фуршетСинонимы аляфуршет прием...Русское словесное ударение
  20. фуршет—ФУРШЕТ см. БАНКЕТФУРШЕТ. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г. фуршет а м.em фр.em fourchette букв.em вилка.То же что аляфуршет Толковый словарь иностранных слов Л. П. К...Словарь иностранных слов русского языка
  21. фуршет—e fourchette fork buffet f reception buffet d Fourchette Stehparty Форма обслуживания в ресторане на приемах вечеринках когда присутствующие кушают и пьют угощения стоя с...Словарь международных туристских терминов
  22. фуршет—фуршет прием Словарь русских синонимов. фуршет сущ. колво синонимов аляфуршет прием Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы аляфуршет прием...Словарь синонимов II
  23. фуршет—фуршет прием...Словарь синонимов
  24. фуршет—ФУРШЕТ у ч.Святковий обд або вечеря без гарячих страв.Вечеряти не буду. Псля вистави був фуршет . КононенкоЗапросити на фуршет....Словник української мови у 20 томах
  25. фуршет—ФУРШЕТ а м. Небольшой прием обычно стоя с легкой закускойнапитками. Пригласить на ф. Аля фуршет о небольшом приеме с легкимугощением. Поужинать аля фуршет. II прил. фур...Толковый словарь Ожегова
  26. фуршет—фуршет фуршет а м. Небольшой прим обычно стоя с лгкой закуской напитками. Пригласить на ф. Аля о небольшом приме с лгким угощением. Поужинать аля .прил. ный ая ое....Толковый словарь русского языка II
  27. фуршет—ФУРШЕТ а м. Небольшой прим обычно стоя с лгкой закуской напитками. Пригласить на фуршет Аля фуршет о небольшом приме с лгким угощением. Поужинать аля фуршет. прилагател...Толковый словарь русского языка
  28. фуршет—у ч. Святкова вечеря без гарячих страв. А ля фуршет на швидку руку без тривалих приготувань навстоячки про снданок вечерю. Снданок обд вечеря навстоячки з самообслуго...Толковый словарь украинского языка
  29. фуршет—Ударение в слове фуршетУдарение падает на букву еБезударные гласные в слове фуршет...Ударение и правописание
  30. фуршет—buffet table...Українсько-англійський словник
  31. фуршет—Фру Фут Футер Шеф Штуф Фетр Ферт Шурф Туше Шут Туф Тур Туер Треф Руте Реф Рет Ерш Шутер Туш Фуршет...Электронный словарь анаграмм русского языка