Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ФРИ


(фр .frit — жареный). Жаргонный ресторанный термин, принятый иногда в современной отечественной кухне для обозначения в меню мясных и рыбных жареных блюд, где мясо имеет сильную панировку (порой довольно толстую, двойную). Обычно такие блюда обжариваются во фритюре (см.), отчего, вероятно, вследствие сокращения в бытовой речи слова «фритюр» и произошел этот неграмотный термин.

Синонимы:
жареный


  1. фри—прил. кул. soffritto Итальянорусский словарь. Синонимы жареный...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  2. фри—прил. нескл. кул....Большой русско-испанский словарь
  3. фри—ФРИ неизм. прил. frit жареный. Изжаренный в жире до образования румяной корочкиem. БАС. А не угодно ли навагис Только что привезенас. Отлично давай наваги! Фритс спроси...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  4. фри—фри фр. frit жареный. Жаргонный ресторанный термин принятый иногда в современной отечественной кухне для обозначения в меню мясных и рыбных жареных блюд где мясо имеет с...Кулинарный словарь
  5. фри—неизм. прил. кулин.Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.Картофель фри.[От франц. frit жареный] жареный...Малый академический словарь
  6. фри—Начальная форма Фри неизменяемое неодушевленное одушевленное...Морфологический разбор прилагательных
  7. фри—фри прил. неизм. Обжаренный в большом количестве жире до образования румяной корочки....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  8. фри—фри фри неизм. картофель фри...Орфографический словарь
  9. фри—неизм. жареный...Орфографический словарь русского языка
  10. фри—фри...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  11. фри—Орфографическая запись слова фри Ударение в слове фри Деление слова на слоги перенос слова фри Фонетическая транскрипция слова фри [ври] Характеристика всех звуков ф [в]...Полный фонетический разбор слов
  12. фри—фри неизм. картофель фриem Синонимы жареный...Русский орфографический словарь
  13. фри—фри уырылан...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  14. фри—. картофель . рыба . Синонимы жареный...Русско-китайский словарь
  15. фри—smaony...Русско-польский словарь
  16. фри—прл неизмu кулнu рыба фри жареный...Русско-португальский словарь
  17. фри—Frii...Русско-эстонский словарь
  18. фри—фри неизм.em ltem фр.em frit жареный.кулин.em Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки. Картофель ф Толковый словарь иностранных слов Л. П. Кры...Словарь иностранных слов русского языка
  19. фри—фри жареный Словарь русских синонимов. фри прил. колво синонимов жареный Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы жареный...Словарь синонимов II
  20. фри—фри жареный...Словарь синонимов
  21. фри—Ударение в слове фриУдарение падает на букву и...Ударение и правописание
  22. фри—фри Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку . Синонимы жареный...Формы слова
  23. фри—Риф Фри...Электронный словарь анаграмм русского языка