Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

НАКАШНИК


Глиняная покрышка в форме блюда на горшок, в котором ставилась каша в печь, с целью ее лучшего распаривания.

  1. накашник—накашник Глиняная покрышка в форме блюда на горшок в котором ставилась каша в печь с целью ее лучшего распаривания. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина em Источник Объе...Кулинарный словарь
  2. накашник—НАКАШНИК см. накашеварить....Толковый словарь живого великорусского языка