Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
КАЛИННИЦА
Современное название сладкого блюда из пареной калины, смешанной и слегка уваренной с медом и сахаром. Употребляется в районах Южного и Среднего Урала, Юго- Западной Сибири, Северо-Восточного Казахстана.
- калинница—калинница Современное название сладкого блюда из пареной калины смешанной и слегка уваренной с медом и сахаром. Употребляется в районах Южного и Среднего Урала ЮгоЗападно...Кулинарный словарь