Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ГАЛАМСКОЕ МАСЛО


Вкусная жироподобная мадель — клеевидный сок, истекающий из тропических деревьев, растущих в Сенегале и Гамбии. Употребляется во французском кондитерском деле как естественный съедобный и приятный укрепитель для «многоэтажных» тортов.

  1. галамское масло—галамское масло Вкусная жироподобная мадельstrrong клеевидный сок истекающий из тропических деревьев растущих в Сенегале и Гамбии. Употребляется во французском кондитерс...Кулинарный словарь
  2. галамское масло—галам майы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  3. галамское масло—ГАЛАМСКОЕ МАСЛО от собств. им. Вкусный растительный жир добываемый из плодов дерева растущего в африканском государстве Галаме в Сенегамбии. Словарь иностранных слов воше...Словарь иностранных слов русского языка
  4. галамское масло—Галамское масло см. Бассиевое масло....Энциклопедический словарь
  5. галамское масло—см. Бассиевое масло....Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона