Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ВАРГЕНЯ


(белорус, от литов. vargas — горе). Плохая, немасляная каша-размазня из продела. Отсюда происходит русский глагол «сварганить», т. е. приготовить блюдо наскоро и кое-как, плохо.

  1. варгеня—варгеня белорус. от литов. vargas горе. Плохая немасляная кашаразмазня из продела. Отсюда происходит русский глагол сварганить т.е. приготовить блюдо наскоро и коекак пл...Кулинарный словарь