Толковый словарь русского языка

ЮРАГА

ЮРАГА ж. местн. Сыворотка, остающаяся после сбитого масла.

  1. юрага—Русское и белорусское название пахтанья сыворотки остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок. Юрагой также называют и оттопки получаемые после перет...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. юрага—пахтанье маслянка остатки от сметаны или сливок после сбитого масла....Казачий словарь-справочник
  3. юрага—юрага Русское и белорусское название пахтанья сыворотки остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок. Юрагой также называют и оттопкиstrrong получаемы...Кулинарный словарь
  4. юрага—юрага ж. местн. Сыворотка остающаяся после сбитого масла....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  5. юрага—юрага сущ. колво синонимов сыворотка Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. ....Словарь синонимов II
  6. юрага—осадки постного масла смол. Добровольский. Неясно.[Это слово довольно широко распространенное в ю.в.р. диалектах представляет собой несомненное заимств. из др.булг. др.чу...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  7. юрага—юрага юрагаосадки постного масла смол. Добровольский. Неясно.[Это слово довольно широко распространенное в ю.в.р. диалектах представляет собой несомненное заимств. из др....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)