Словарь алкогольных напитков

АМИЛОВОЕ ВИНО

Амиловое вино (фр. Amylique). Вино с агрессивным кисловатым привкусом (оттенки политуры, бананов, леденцов), который вызывается избытком амилового спирта. Как правило, является следствием винификации при слишком низкой температуре.


  1. амиловое вино—амиловое вино фр. Amylique. Вино с агрессивным кисловатым привкусом оттенки политуры бананов леденцов который вызывается избытком амилового спирта. Как правило является с...Кулинарный словарь
  2. амиловое вино—фр. Amylique. Вино с агрессивным кисловатым привкусом оттенки политуры бананов леденцов который вызывается избытком амилового спирта. Как правило является следствием вини...Словарь алкогольных напитков II