Словарь алкогольных напитков II

ВТОРИЧНЫЕ АРОМАТЫ ВИНА

- ароматы, образующиеся в вине во время алкогольного брожения. Концентрация вторичных ароматов определяется сахаристостью винограда, дрожжами, а также техническими приемами, которые применялись в процессе производства вина.

  1. вторичные ароматы вина—Вторичные ароматы вина ароматы образующиеся в вине во время алкогольного брожения. Концентрация вторичных ароматов определяется сахаристостью винограда дрожжами а также ...Словарь алкогольных напитков