Сельскохозяйственный энциклопедический словарь

ПТИЦЕВОДСТВО

разведение с.-х. птицы; отрасль жив-ва. Осн. продукция П.— пищ. яйца и мясо; побочная — пух, перо. Отходы от убоя и переработки птицы используют для произ-ва кормовой муки; птичий помёт — ценное органич. удобрение. Пищ. яйца получают гл. обр. от кур яичных пород и кроссов, в меньшем кол-ве — от мясо-яичных и мясных кур. Для произ-ва мяса разводят мясных кур, уток, индеек, гусей, цесарок, мясных голубей. Осн. источник получения мяса птицы — выращивание бройлеров. Деликатесные яйца и мясо получают также от перепелов.

П. возникло в Индии, где ок. 4 тыс. лет назад были одомашнены куры, к-рые затем постепенно распространились в др. страны. Позднее одомашнены др. виды птиц. В 18—19 вв. в Европе, Азии и Америке создано множество пород с.-х. птицы. В России до 1917 разведением птицы занимались в осн. в крест. х-вах, содержавших низкопродуктивную птицу. Развитие П. как отрасли с. х-ва началось в 20-х гг. с организации первых птицесовхозов иинкубаторно-птицеводческих станций;в нач. 30-х гг. стали создаватьсяптицефабрики —первые предприятия интенсивного П., а также колх. птицефермы. В 1964 ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР приняли пост, об организации произ-ва яиц и мяса птицы на пром. основе. В системе Госагропрома СССР (1985) 950 птицефабрик, 312 племзаводов и репродукторов, 244 птицесовхоза, 522 инкубаторно-птицеводч. станции и др. Птицефермы имеются во мн. колхозах и нептицеводч. совхозах. Созданы производств. птицеводческие объединения, включающие гос. специализир. предприятия или на договорных началах гос. предприятия и колх. фермы; в нек-рые объединения входят также науч. учреждения. Большое кол-во птицы имеется в личных подсобных х-вах. На нач. 1986 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях насчитывалось 1165,3 млн. голов птицы. Произ-во яиц в СССР во всех категориях х-в (млрд. шт.): в 1981— 1985 (в ср. за год) — 74,4, в 1985 — 77,0; мяса птицы (млн. т): соответственно 3,27 и 3,55. Гос. закупки в 1985: яиц— 50,7 млрд.шт., мяса птицы — 2,26 млн. т. Продукция специализир. предприятий составляет в произ-ве яиц 87%, мяса — 91%. Ср. год. яйценоскость кур в 1985 в х-вах обществ, сектора 216 яиц, на специализир. предприятиях 225, в т. ч. яичных кур — 228, мясных — 193. Для произ-ва пищ. яиц и мяса используют в осн. гибридную птицу, получаемую скрещиванием сочетающихся линий яичных или мясных пород; по продуктивности и жизнеспособности такая птица превосходит исходные формы. Бройлеров получают скрещиванием в осн. линии породы корниш (отцовская форма) и породы белый плимутрок (материнская форма). На товарных предприятиях экономически целесообразно использовать кур только в течение 1-го года яйцекладки, т. к. яйценоскость с возрастом птицы снижается; на плем. предприятиях содержат также кур 2-го и 3-го года яйцекладки. Для ускорения линьки и её синхронизации у кур применяют принудит. линьку. Половое соотношение в плем. стаде — один петух на 8—12 кур. Для получения пищ. яиц кур содержат без петухов. Цыплят выводят винкубаторах.Дляинкубациииспользуют яйца от кур 7—8-месячного возраста и старше. Период эмбрионального развития 21 сут. На специализир. предприятиях выращивают молодняк и содержат кур яичных пород гл. обр. в клеточных батареях, располагаемых в безоконных птичниках с регулируемым режимом внеш. факторов (воздухообмен, темп-ра воздуха, степень и продолжительность освещения и др.). Кур мясных (бройлерных) пород содержат в безоконных птичниках преим. на полу на подстилке, а также на сетчатых полах и в клеточных батареях; бройлеров выращивают на полу или в клеточных батареях. Для ведения плем. работы и воспроиз-ва птицы создана сеть плем. и репродукторных предприятий, к-рые работают самостоятельно или входят в состав птицефабрик и объединений. Созданы мн. породы с.-х. птицы, мн. породные группы и кроссы.

Технол. процесс интенсивного П. организован на пром. основе, что обеспечивает ритмичное произ-во яиц и мяса в течение года. Инкубируют яйца, выращивают молодняк и комплектуют родительские и пром. стада круглогодично. Кормят птицу гл. обр. полнорационными сухимикомбикормами.В состав комбикормов включают неск. видов зерна и продукты его переработки, жмыхи и шроты, сухие животные корма — рыбную и мясокостную муку, сухой обрат и др., сухие дрожжи, травяную муку, минер. корма, витаминные кормовые добавки и микроэлементы. Комбикорма выпускают в рассыпном и гранулир. виде, состав их различен для птицы разного возраста и направления продуктивности. Ср. год, потребность в комбикормах (кг на голову): для несушек пром. стада при клеточном содержании — 50, для яичных кур плем. стада — 54, мясных— 65. Для ремонтного молодняка яичных кур до 22-недельного возраста она составляет 11,8 кг, мясных до 26 недель — 18,6; для бройлеров до 8 недель — 4,7, до 9 недель — 5,3 кг.

Птицефабрики и мн. птицесовхозы реализуют пищ. яйца непосредственно в торговую сеть, др. предприятия продают их заготовит, орг-циям. Убой и переработку птицы проводят птицефабрики, птице- и мясокомбинаты. Изделия из пера и пуха вырабатывают на перопуховых ф-ках.

Науч. работу по П. в СССР ведут: Всес. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, Укр. н.-и. ин-т птицеводства, Всес. н.-и. ин-т. разведения и генетики с.-х. ж-ных, Всес. н.-и. ветеринарный ин-т птицеводства, зональные н. и. ин-ты, опытные станции, нек-рые с.-х. вузы. Координирует науч. работы ВАСХНИЛ. Специалистов по П. готовят с.-х. вузы и техникумы, школы операторов.

В США, Канаде, Великобритании и ряде др. капиталистич. стран концентрация и специализация П. осуществляется на основе вертикальной интеграции. Крупные механизир. птицеводч. предприятия созданы в зарубежных социалистич. странах. Мировое произ-во яиц (1985) св. 500 млрд. шт., наиб. в США, Японии, Франции, ФРГ; мяса — ок. 150 млн. т, наиб. в США, Бразилии, Японии, Франции, Италии. См. такжеГуси, Индейки, Куры, Утки, Цесарки.

• Разведение, содержание и кормление птицы, под ред. Г. Я. Копыловской и Н. В. Пи-гарева, пер. с нем., М., 1972; Пигарев Н. В., Клеточное содержание птицы 2 изд., М., 1974; Божко П. Е., Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе, 3 изд., М., 1984; Промышленное птицеводство, сост. В. И. Фисинин и Г. А. Тардатьян, М., 1985; Сметнев С. И., Птицеводство, 6 изд., М., 1978: Киселёв Л. Ю., Фатеев В. Н., Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, М., 1983; Заболотников А. А. Справочник птицевода, 3 изд., М., 1984 Справочник зоотехника, под ред. А. П. Калашникова, О. К. Смирнова, М., 1986.


Синонимы:
голубеводство, гусеводство, животноводство, индейководство, индюководство, куроводство, павлиноводство, перепеловодство, страусоводство, утководство, фазановодство, цесарководство


  1. птицеводство—животноводствоstrong птицеводство разведение домашней птицы.птицеферма. птицефабрика. птицекомбинат. птицесовхоз.насест. нашест. шесток.наседка.несушка. нестись.яйценоск...Идеографический словарь русского языка
  2. птицеводство—птушкагадоля...Асноўныя тэрміны і паняцці па сельскай і лясной гаспадарцы
  3. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО отрасль животноводства iв задачу крой входит разведение с.х. птицы. Осн. направления П. яичное и мясное побочная продукция пух перо. Пищевое значение имеют ...Большая советская энциклопедия
  4. птицеводство—отрасль животноводства См. Животноводство в задачу которой входит разведение с.х. птицы. Основные направления П. яичное и мясное побочная продукция пух перо. Пищевое зн...Большая Советская энциклопедия II
  5. птицеводство—с. avicoltura f Итальянорусский словарь. Синонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусо...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  6. птицеводство—птицеводство с Geflgelzucht fСинонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утко...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  7. птицеводство—сGeflgelzucht f голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство ...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  8. птицеводство—aviculture...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  9. птицеводство—с.avicultura f...Большой русско-испанский словарь
  10. птицеводство—сущ. ср. рода только ед. ч....Большой русско-украинский словарь
  11. птицеводство—с. aviculture f...Большой русско-французский словарь
  12. птицеводство—с.aviculture f голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство ц...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  13. птицеводство—разведение птицы отрасль животноводства. Основныенаправления яичное и мясное. Пищевые яйца получают главным образом откур яичных пород. Для производства мяса разводят мя...Большой энциклопедический словарь II
  14. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО разведение птицы отрасль животноводства. Основные направления яичное и мясное. Пищевые яйца получают главным образом от кур яичных пород. Для производства м...Большой энциклопедический словарь III
  15. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО разведение птицы отрасль животноводства. Основные направления яичное и мясное. Пищевые яйца получают главным образом от кур яичных пород. Для производства ...Большой Энциклопедический словарь V
  16. птицеводство—птицеводство разведение сельскохозяйственной птицы отрасль животноводства. Дат яйца мясо пух перо птичий помт ценное органическое удобрение. Яйца получают гл. обр. от ку...Географическая энциклопедия
  17. птицеводство—Птицеводство разведение сельскохозяйственной птицы отрасль животноводства. Дат яйца мясо пух перо птичий помт ценное органическое удобрение. Яйца получают гл. обр. от к...География. Современная иллюстрированная энциклопедия.
  18. птицеводство—а ср.em Разведение домашней птицы как отрасль животноводства.Синонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство пер...Малый академический словарь
  19. птицеводство—корень ПТ соединительная гласная Е корень ВОД суффикс СТВ окончание О Основа слова ПТЕВОДСТВВычисленный способ образования слова Суффиксальныйи сложение основ ПТ со...Морфемный разбор слова по составу
  20. птицеводство—Начальная форма Птицеводство винительный падеж единственное число неодушевленное средний род...Морфологический разбор существительных
  21. птицеводство—птицеводство ср. Научная дисциплина о разведении и усовершенствовании пород домашней птицы. Разведение домашней птицы как отрасль сельского хозяйства. Предприятие хозя...Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  22. птицеводство—птицеводство птицеводство а...Орфографический словарь
  23. птицеводство—u с голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство цесарководст...Орфографический словарь русского языка
  24. птицеводство—с шаруашылыы...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  25. птицеводство—птицеводство птицеводства птицеводства птицеводств птицеводству птицеводствам птицеводство птицеводства птицеводством птицеводствами птицеводстве птицеводствах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  26. птицеводство—Орфографическая запись слова птицеводство Ударение в слове птицеводство Деление слова на слоги перенос слова птицеводство Фонетическая транскрипция слова птицеводство [п...Полный фонетический разбор слов
  27. птицеводство—отрасль животноводства в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства яичное и мясное побочная продукция пух перо. Пищ...Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
  28. птицеводство—птахвництво....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  29. птицеводство—птицеводство аСинонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазанов...Русский орфографический словарь
  30. птицеводство—Ср мн. нет quuluq....Русско-азербайджанский словарь
  31. птицеводство—птицеводство с.upoultry breeding poultry husbandry poultry raising poultry raising голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павл...Русско-английский политехнический словарь
  32. птицеводство—птицеводство с.ipoultry keeping farming...Русско-английский словарь
  33. птицеводство—N...Русско-армянский словарь
  34. птицеводство—Птушкагадоля...Русско-белорусский словарь
  35. птицеводство—ср.i птушкагадоля жен.i птушкаводства ср.i...Русско-белорусский словарь II
  36. птицеводство—baromfitenyszts голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодств...Русско-венгерский словарь
  37. птицеводство—птицеводство с...Русско-греческий словарь (Сальнов)
  38. птицеводство—птицево голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство ц...Русско-ивритский словарь
  39. птицеводство—actividades avcolas avicultura...Русско-испанский экономический словарь
  40. птицеводство—с. avicoltura f...Русско-итальянский политехнический словарь
  41. птицеводство—с шаруашылыы с срушлк...Русско-казахский словарь
  42. птицеводство—ср. канаттууларды багуучулук....Русско-киргизский словарь
  43. птицеводство—yngqny jiqnyСинонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазаново...Русско-китайский словарь
  44. птицеводство—putnkopba...Русско-латышский словарь
  45. птицеводство—Geflgelzucht...Русско-немецкий политехнический словарь
  46. птицеводство—с. Geflgelzucht f птицефабрика ж. Geflgelgrofarm f....Русско-немецкий словарь
  47. птицеводство—Pluimveeteelt...Русско-нидерландский словарь
  48. птицеводство—птицеводствос ....Русско-новогреческий словарь
  49. птицеводство—hnseavl голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство цесарков...Русско-норвежский словарь
  50. птицеводство—сavicultura f голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство це...Русско-португальский словарь
  51. птицеводство—Птицеводствоufugajindege ед....Русско-суахили словарь
  52. птицеводство—птицеводство мурпарвар парвариши мур паррандапарвар мурдор...Русско-таджикский словарь
  53. птицеводство—с кошчылык...Русско-татарский словарь
  54. птицеводство—сkmes hayvan yetitiricilii kmes hayvancl tavukuluk голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страус...Русско-турецкий словарь
  55. птицеводство—parrlidachilik...Русско-узбекский словарь Михайлина
  56. птицеводство—chov drbee drbenictv drbestv...Русско-чешский словарь
  57. птицеводство—Linnukasvatus...Русско-эстонский словарь
  58. птицеводство—одна из наиболее эффективных отраслей животноводства emна скармливаемых весовых единиц переваримых питательных веществ птица дает весовых единиц продукции в то время ка...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  59. птицеводство—птицеводство голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазановодство цес...Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник
  60. птицеводство—птицеводство а Синонимы голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страусоводство утководство фазано...Слитно. Раздельно. Через дефис. Словарь-справочник
  61. птицеводство—птицеводство сущ. колво синонимов голубеводство гусеводство животноводство индейководство индюководство куроводство павлиноводство перепеловодство страу...Словарь синонимов II
  62. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО разведение птицы отрасль животноводства. Основные направления яичное и мясное. Пищевые яйца получают главным образом от кур яичных пород. Для производства м...Современный энциклопедический словарь
  63. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО а ср. Разведение домашней птицы как отрасльживотноводства. II прил. птицеводческий ая ое. П. комплекс....Толковый словарь Ожегова
  64. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО птицеводства мн. нет ср. Разведение домашней птицы как отрасль сельского хозяйства....Толковый словарь русского языка II
  65. птицеводство—птицеводство птицеводство а ср. Разведение домашней птицы как отрасль животноводства.прил. птицеводческий ая ое. П. комплекс....Толковый словарь русского языка II
  66. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО а ср. Разведение домашней птицы как отрасль животноводства. прилагательное птицеводческий ая ое. П. комплекс....Толковый словарь русского языка
  67. птицеводство—Ударение в слове птицеводствоУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове птицеводство...Ударение и правописание
  68. птицеводство—Rzeczownik птицеводство n ptasznictwo drobiarstwo n...Универсальный русско-польский словарь
  69. птицеводство—отрасль живва. П. являлось отраслью домохва крест. и горноздского нас. Климатические условия У. позволяли заниматься П. почти повсеместно. С нач. XIX в. вблизи г. и крупн...Уральская историческая энциклопедия
  70. птицеводство—птицеводство птицеводства птицеводства птицеводств птицеводству птицеводствам птицеводство птицеводства птицеводством птицеводствами птицеводстве птицеводствах Источник П...Формы слова
  71. птицеводство—Тип Тетис Тестовод Тесто Тест Тес Теист Твист Твие Твид Сцеп Степ Спот Спид Спец Социо Соте Сопот Соед Соевод Совет Совдеп Ситце Сито Сип Сет Септ Сеид Седов Седи Сев Сво...Электронный словарь анаграмм русского языка
  72. птицеводство—Птицеводство бесплатное двухмесячное приложение к журналу Сельский Хозяин выходит с г. ред. П. И. Юргенсон потом И. П. Горский изд. П. Сойкин....Энциклопедический словарь
  73. птицеводство—ПТИЦЕВОДСТВО разведение птицы отрасль животноводства. Основные направления яичное и мясное. Пищевые яйца получают главным образом от кур яичных пород. Для производства ...Энциклопедический словарь естествознания
  74. птицеводство—По имеющимся данным некоторые породы домашних птиц были известны еще за лет до Р. Х. своим происхождением большинство из них обязано Востоку Индии Китаю и Японии. К таки...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона