Кулинарный словарь

ТАНДУРИ

тандури

Блюдо, приготовленное в традиционной восточной печи

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Тандури: Тандури - традиционный индийский способ приготовления блюд: курицу или молодую баранину маринуют в острой красной пасте, нанизывают на длинные шампуры и готовят в тандуре.