Кулинарный словарь

ЗАПАНИРОВАТЬ

запанировать

обвалять в муке или сухарях, либо в муке, яйце и сухарях перед жаркой.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Запанировать: Запанировать - обвалять в муке или сухарях, либо в муке, яйце и сухарях перед жаркой.

запанировать—ЗАПАНИРОВАТЬ См.u Панировать....Исторический словарь галлицизмов русского языка