Кулинарный словарь

ГАМБУРГЕР

гамбургер

Традиционное американское блюдо, которое считается одной из непременных особенностей США. Кто придумал название этому, самому американскому, блюду, не установлено. Само название заставляет приписывать изобретение гамбургера германским эмигрантам из города Гамбурга. Но скорее всего начало лежит все же в слове «ham», то есть «бекон». Возможно, все начиналось из обычной свиной котлеты. Однако именно в Америке этот тип бутербродов прижился, расцвел и обрел истинную власть над человеческими желудками. Котлета с сыром, луком, огурчиком, соусом, салатом, проложенная между двумя булочками, - стала универсальной для любого ритма жизни. Этим объясняется распространение гамбургеров по всему миру.Популярность гамбургеров объясняется прежде всего простотой их приготовления и тем, что, изменяя их состав в очень широких пределах, можно изготовить гамбургер на любой вкус.
Фирменный гамбургер от «Макдоналдс» - «Арч Делюкс». Этот сандвич появился в кафе «Макдоналдс» по всему миру в 1996 году. «Арч Делюкс» - это простой гамбургер, отличие которого от всех остальных гамбургеров состоит всего в паре ингредиентов - китайской горчицы с кетчупом и картофельной булочки с кунжутом. В небольшой емкости смешать майонез и китайскую горчицу. Поджарить на сковородке верхнюю часть каждой булочки на среднем огне. Скатать из фарша шарик и сделать из него лепешку с диаметром булочки. Поджарить мясные котлетки на сковородке примерно 5 минут с каждой стороны. Слегка посолить каждую сторону. Выложить компоненты гамбургера в следующем порядке: на нижнюю булочку - котлетка, ломтик американского сыра, 1 - 2 кусочка помидора, латук; на верхнюю булочку - майонез-горчицу, кетчуп, лук. Соединить две половинки булочек и подавать гамбургер горячим. Рецепт рассчитан на приготовление 1 гамбургера.
1 ст. ложка майонеза, 0,5 ч. ложки китайской горчицы, 1 булочка для гамбургера с кунжутом, 100 г говяжьего фарша, 1 ломтик американского сыра, 1 - 2 кусочка помидора, 1 - 2 порезанных листьев латука, 0,5 ст. ложки кетчупа, 2 ст. ложки порезанного лука.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:
бутерброд, котлета


  1. гамбургер—lat.i hamburgerгамбургер...Ять - белорусско-русский словарь и словарь белорусской латиницы
  2. гамбургер—Гамбургер...Белорусско-русский словарь
  3. гамбургер—м. hamburger Итальянорусский словарь. Синонимы бутерброд котлета...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  4. гамбургер—м.hamburguesa f...Большой русско-испанский словарь
  5. гамбургер—сущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
  6. гамбургер—м. hamburger придых. m gr...Большой русско-французский словарь
  7. гамбургер—мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  8. гамбургер—мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  9. гамбургер—м.hamburger придых. m бутерброд котлета...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  10. гамбургер—а ч.i Булочка з вкладеною в не начинкою бфштексом сиром т. н....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  11. гамбургер—а ч.i Булочка з вкладеною в не начинкою бфштексом сиром т. н....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  12. гамбургер—гамбургер а...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  13. гамбургер—гамбургер а...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  14. гамбургер—Гамбургерisicium hamburgense is n...Латинский словарь
  15. гамбургер—Начальная форма Гамбургер винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  16. гамбургер—гамбургер гамбургер а бутерброд...Орфографический словарь
  17. гамбургер—u мu мн.u гамбургеры Р.u гамбургеров бутерброд котлета...Орфографический словарь русского языка
  18. гамбургер—гамбургер менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  19. гамбургер—гамбургер менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  20. гамбургер—Орфографическая запись слова гамбургер Ударение в слове гамбургер Деление слова на слоги перенос слова гамбургер Фонетическая транскрипция слова гамбургер [гамбргир] Хар...Полный фонетический разбор слов
  21. гамбургер—гамбургер а бутербродem Синонимы бутерброд котлета...Русский орфографический словарь
  22. гамбургер—га Синонимы бутерброд котлета...Русско-ивритский словарь
  23. гамбургер—гамбургер...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  24. гамбургер—hnbo hnboboСинонимы бутерброд котлета...Русско-китайский словарь
  25. гамбургер—Hamburger...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  26. гамбургер—мhambrger m бутерброд котлета...Русско-португальский словарь
  27. гамбургер—m...Русско-финский словарь
  28. гамбургер—hamburger...Русско-чешский словарь
  29. гамбургер—hamburjare.strong hamburgare...Русско-шведский словарь
  30. гамбургер—гамбургерСинонимы бутерброд котлета...Русское словесное ударение
  31. гамбургер—ГАМБУРГЕР [англ. hamburger сокр. lt hamburger steak гамбургский бифштекс по названию нем. города Гамбург] амер. мелкорубленая говядина говяжий фарш котлета из этого фар...Словарь иностранных слов русского языка
  32. гамбургер—ГАuМБУРГЕРstrong а м.Иностранец обычно о западноевропейцах.Гамбургер назв. фирменного бутерброда.Синонимы бутерброд котлета...Словарь русского арго
  33. гамбургер—гамбургер бутерброд котлета Словарь русских синонимов. гамбургер сущ. колво синонимов бутерброд котлета Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы бутерброд котл...Словарь синонимов II
  34. гамбургер—гамбургер бутерброд котлета...Словарь синонимов
  35. гамбургер—л.н.а. булочка з бфштексом англ. humburger lt амер. Humburg бфштекс по гамбургськи. .на му роц життя помер засновник мпер макдональдс який буквально загодував увесь свт ...Словник англіцизмів
  36. гамбургер—ГАМБУРГЕР а ч.Розрзана навпл тепла булочка з вкладеним у не бфштексом з овочами.Спввтчизники . методично роздалися на гамбургерах та вчилися вловлювати гумор третьосортни...Словник української мови у 20 томах
  37. гамбургер—ГАМБУРГЕР а ч.Розрзана навпл тепла булочка з вкладеним у не бфштексом з овочами.Спввтчизники . методично роздалися на гамбургерах та вчилися вловлювати гумор третьосортни...Словник української мови у 20 томах
  38. гамбургер—ГамбургерГаuмбургер гаuмбурstrongзький рахунок згОсоба повязана з гамбурзьким рахунком.Коли раптом хочуть обкласти не по писаному а посправжньому тобто за гамбурзьким ...Словотворчість незалежної України
  39. гамбургер—ГамбургерГаuмбургер гаuмбурstrongзький рахунок згОсоба повязана з гамбурзьким рахунком.Коли раптом хочуть обкласти не по писаному а посправжньому тобто за гамбурзьким ...Словотворчість незалежної України
  40. гамбургер—ГАМБУРГЕР а м. Бутерброд с большой горячей мясной котлетой саматакая котлета....Толковый словарь Ожегова
  41. гамбургер—гамбургер гамбургер а м. Бутерброд с большой горячей мясной котлетой сама такая котлета....Толковый словарь русского языка II
  42. гамбургер—ГАМБУРГЕР а м. Бутерброд с большой горячей мясной котлетой сама такая котлета....Толковый словарь русского языка
  43. гамбургер—а ч. Булочка з вкладеною в не начинкою бфштексом сиром т. н....Толковый словарь украинского языка
  44. гамбургер—а ч. Булочка з вкладеною в не начинкою бфштексом сиром т. н....Толковый словарь украинского языка
  45. гамбургер—Ударение в слове гамбургерУдарение падает на букву аБезударные гласные в слове гамбургер...Ударение и правописание
  46. гамбургер—кул....Українсько-англійський словник
  47. гамбургер—кул....Українсько-англійський словник
  48. гамбургер—ч.hamburger кулнар....Українсько-польський словник
  49. гамбургер—ч.hamburger кулнар....Українсько-польський словник
  50. гамбургер—Rzeczownik гамбургер m Kulinarny Amerykaski hamburger m...Универсальный русско-польский словарь
  51. гамбургер—Марбург Маг Маб Ера Гура Гуг Губа Гуам Грум Граб Герр Герма Герб Гера Гем Геб Гарем Мга Мег Гамбургер Гамбург Гам Мера Муар Гаер Муг Мур Раб Рагу Рам Реба Рем Реум Руга Б...Электронный словарь анаграмм русского языка