АГРЕССИВНОЕ ВИНО

агрессивное вино(дегуст.)

Неприятная резкость во вкусе или структуре вина, обычно из-за высокого уровня танина или избыточной кислотности. Раздражает слизистую.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)