Исторический словарь галлицизмов русского языка

ШОДО

ШОДОchaud'eau,chaudeau m.Сорт грячего бульона. Чудинов 1902. Горячий напиток. Мак. 1908. Бутылку белого вина вскипятить с 12 ложками сахара и куском корицы. В это время сбить 10-ть яичных желтков с небольшим количеством холодного вина и влить в кипящую жидкость. Все это поставить на огонь и мешать <до пены>. Эконом 1842 4 343.

Синонимы:
бульон


  1. шодо—фр. chaude eau горячая вода. Десертное блюдо французской и венской кухни. В состав шодо входят желтков л виноградного вина г сахарной пудры. Весь этот состав взбивает...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. шодо—шодо фр. chaude eau горячая вода. Десертное блюдо французской и венской кухни. В состав шодо входят желтков л виноградного вина г сахарной пудры. Весь этот состав взб...Кулинарный словарь
  3. шодо—шодо кул. . грте вино з яйцями цукром солодка пдливка ст. заварний крем з снгом ст...Лексикон львівський
  4. шодо—ШОДО фр. Chaudeau. Сорт горячего бульона. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н. бульон...Словарь иностранных слов русского языка
  5. шодо—шодо сущ. колво синонимов бульон Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы бульон...Словарь синонимов II