Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)

ШУСТАТЬ

шустать
шу́стать
"шелушить ячмень", "есть, жрать", арханг. (Даль), укр. шу́стати "шелушить". Наряду с этим – шу́сторить "жевать, есть", арханг., жу́стерить, жу́щерить "жевать, есть", ряз. (см. выше). Если ж- является более древним, то тогда это слово, возм., связано с жева́ть; не исключена возможность, что формы на ш- нужно вообще отделить; см. Ильинский, ИОРЯС 20, 4, 181. Ср. шу́стрый.


  1. шустать—ШУСТАТЬ овес ячмень тамб. шастать отолакивать. Есть жрать уплетать охлестывать уписывать арх. шусторить жущерить. Шустать и шустовать ствол ружье чистить и гладить внут...Толковый словарь живого великорусского языка
  2. шустать—шелушить ячмень есть жрать арханг. Даль укр. шустати шелушить. Наряду с этим шусторить жевать есть арханг. жустерить жущерить жевать есть ряз. см. выше. Если ж является ...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера