Этимологический русскоязычный словарь Фасмера

РОССОЛ

род. п. -а, рассол, россольник, рассольник, укр. росiл, род. росолу, блр. росол, болг. разсол, сербохорв. расо, род. п. расола, словен. razso, чеш. rosol, слвц. rosol, польск. roso, в.-луж. rozso, н.-луж. rоsо. От роз- (раз-) и соль.

  1. россол—россол россолрод. п. а рассол россольник рассольник укр. росiл род. росолу блр. росол болг. разсол сербохорв. расо род. п. расола словен. razso чеш. rosol слвц. rosol пол...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)