Большая Советская энциклопедия II

ПОДСОЛНЕЧНИК

(Helianthus)

род растений семейства сложноцветных (См. Сложноцветные). Около 50 видов (травянистые) произрастают в Северной Америке, 28 видов (преимущественно полукустарники) — в Мексике и Перу. Большинство из них многолетники. Из однолетних в культуре П. масличный (Н. annuus), из многолетних — Топинамбур,или земляная груша (Н. tuberosus). В США (кукурузный пояс — штаты Айова, Иллинойс, Индиана и др.), Канаде (на Ю.), Мексике (северные районы) и СССР (юго-восточные районы) встречается как сорняк П. линзообразный (Н. lenticularus). Декоративные виды: П. огурцеобразный Н. cucumerifolius), остролистный (Н. argophyllus) и др.
Корневая система П. масличного стержневая, проникает в почву на 2—3м,что позволяет ему использовать влагу глубоких горизонтов. Стебель высотой до 5м(у масличных сортов 0,6—2,5м), прямостоячий, покрыт жёсткими редкими волосками. Листья крупные, овальносердцевидные с заострёнными концами, на длинных черешках, опушенные. Соцветие — корзинка диаметром 15—20см,окруженная обёрточными листьями, с бесплодными язычковыми цветками по краям и обоеполыми трубчатыми внутри неё (образуют семена). Окраска венчика цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. П. — перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра). Плод — удлинённая, клиновидная семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов П. между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой. По морфологическим признакам П. масличный делят на группы: грызовой, масличный и межеумок. Окраска семянок масличной группы преимущественно тёмно-серая со слабой полосатостью, черно-угольная, редко серая с полосами; грызовой — серая с полосами, редко белая.
Вегетационный период П.80—140сут.Для получения нормальных всходов (на 13—14-е сутки) среднесуточная температура почвы на глубине заделки семян в период посев — всходы должна быть 14—15 °С. Требования растений к теплу возрастают от всходов к цветению, для которого благоприятна температура 18—26 °С и солнечная погода. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до 6—8 °С. На испарение и транспирацию (См. Транспирация) П. расходует много влаги и питательных веществ. Для формирования 1цсемян растение потребляет 170—180тводы, 4,5кгN, 1,8кгP2O5, 8,9кгK2O. Решающее значение для урожая имеют условия водоснабжения П. в фазы активного роста (перед цветением), формирования и налива семян. При достаточных запасах воды в почвенном слое растение сравнительно легко переносит воздушную засуху. Лучшие почвы для культуры — чернозёмы, обладающие высокой влагоёмкостью, воздухо- и водопроницаемостью.
Семянки П. содержат от 29 до 57% масла (см. Подсолнечное масло).Жмыхи Шрот—высокобелковый концентрированный корм. Скот охотно поедает обмолоченные корзинки, полову и силос из растений, убранных во время цветения. П. — хороший медонос.
Из Северной Америки дикорастущий П. был завезён в 1510 испанцами в Европу. Здесь его стали выращивать как декоративное и огородное растение. Из дикорастущих форм длительным отбором были созданы крупноплодные формы грызового П., а из них — масличный П. В 18 в. из Нидерландов П. попал в Россию. Введение П. в культуру в России связано с именем Д. С. Бокарёва, крепостного крестьянина с. Алексеевки Бирючинского у. Воронежской губернии В 1829 он получил масло из семян П., а в 1833 в с. Алексеевке был построен первый маслобойный завод. К середине 19 в. во многих районах Воронежской и Саратовской губернии П. занимал 30—40% посевных площадей. В дальнейшем посевы сократились из-за значительного распространения болезней и вредителей. Только создание народной селекцией стойкого к ржавчине сорта Зелёнка и панцирных сортов позволило вновь занять большие площади под П. (980 тыс.гав 1913). В 19 в. культурный масличный П. был завезён из России в Северную Америку (США, Канаду).
Мировая посевная площадь П. (млн. га): 7,1 в 1950; 7,5 в 1960; 8,5 в 1970; 8,8 (в т. ч. в Аргентине 1,3, Румынии 0,56, Турции 0,45, Австралии 0,32, Испании 0,3) в 1972; валовой сбор семян 9,45 млн. т; ср. урожай 10,7цс1га(в Аргентине 6,5, Румынии 14,3, Турции 12,7, Австралии 4,4, Испании 8,2) в 1971. В СССР посевная площадь (млн.га):3,54 в 1940; 4,19 в 1960; 4,78 в 1970; 4,75 в 1973. Валовой сбор семян (млн.т) соответственно: 2,64; 3,97; 6,14; 7,39; средний урожай (цс 1га):7,4; 9,4; 12,8; 15,5. Осн. районы выращивания П.: РСФСР (Северный Кавказ, Центрально-чернозёмные области, Поволжье), Украина, Молдавия, Казахстан.
В СССР созданы высокомасличные малолузжистые (не более 27%), заразиховыносливые, стойкие к ржавчине и подсолнечной огнёвке (панцирность 97—98%) сорта П. Успехи сов. селекционеров В. С. Пустовойта,Л. А. Жданова и др. позволили резко поднять среднюю масличность семян и повысить заводской выход масла соответственно с 28,6 и 25,15% в 1940 до 48,4 и 40,3% в 1973. Селекционная работа по созданию более урожайных сортов П., обладающих групповым иммунитетом к заболеваниям, продолжается. На 1974 в СССР районировано 26 сортов П. Наибольшие площади (более 1,2 млн.гакаждый) занимают сорта Передовик и Армавирский 3497.
В севооборотах П. размещают после колосовых хлебов (пшеница, идущая по пару), кукурузы и др. растений, не использующих влагу глубоких горизонтов почвы. Основную обработку почвы проводят осенью (лущение, вспашка или глубокое рыхление); весной — обычно одну предпосевную культивацию, на засорённых полях, кроме того, раннюю культивацию с боронованием. Под вспашку вносят навоз (20т/га) и минеральные удобрения (вкг/га): 40 N, 60—90 P2O5, на супесчаных почвах 40—60 K2O. В основных зонах возделывания П. сеют при прогревании почвы от 8 до 12 °С. Способ посева: широкорядный, квадратно-гнездовой (на засорённых полях) и пунктирный, с междурядьями 70 и 90см.На 1гаразмещают 20—50 тыс. растений, в орошаемых условиях — до 60 тыс. Глубина заделки семян 6—10см.Во время сева в почву вносят Гербициды (прометрин и трефлан). Уход за посевами: боронования, 1—2 культивации для рыхления почвы и уничтожения сорняков, пчело-опыление. Убирают П., когда основная масса корзинок (80—90%) примет жёлто-бурый и бурый цвет, при влажности семян 12—17%. Десикация посевов (хлоратом магния) позволяет снизить влажность семян на корню до 10—12% и начать уборку на 5—7сутраньше. Подготовку почвы проводят машинами общего назначения (см. Плуг, Борона, Культиватор). Сеют П. кукурузными сеялками (См. Кукурузная сеялка),убирают зерноуборочными комбайнами (См. Зерноуборочный комбайн) (с приспособлениями для уборки П.). Вредители П.: проволочники, ложнопроволочники, подсолнечниковая огнёвка, гусеницы подгрызающих совок и др.; болезни: склеротиниоз, серая гниль, заразиха и др.
Лит.:Глубокой Т. П., Многолетние подсолнечники, [Саратов], 1946; Жданов Л. А., Барцинский Р. М., Лященко И. Ф., Биология подсолнечника, Ростов н/Д., 1950; Подсолнечник, 2 изд., М., 1965; Пустовойт В. С., Избр. труды, М., 1966; Синская Е. Н., Историческая география культурной флоры, под ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1969; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
П. Г. Семихненко.
Подсолнечник масличный.

  1. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК Helianthiu род трав полукустарников и кустарников сем. сложноцветных. Ок. по др. данным меньше или значительно больше видов преим. в Сев. и Юж. Америке. Хар...Биологический энциклопедический словарь
  2. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК Helianthus род растений сем. сложноцветных. iОк. видов травянистые произрастают в Сев. Америке видов преим. полукустарники в Мексике и Перу. Большинство и...Большая советская энциклопедия
  3. подсолнечник—м. girasole Итальянорусский словарь. Синонимы гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  4. подсолнечник—мSonnenblume f гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  5. подсолнечник—подсолнечник м Sonnenblume f cСинонимы гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. подсолнечник—Helianthus...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  7. подсолнечник—м.girasol mem tornasol m...Большой русско-испанский словарь
  8. подсолнечник—сущ. муж. рода с.х....Большой русско-украинский словарь
  9. подсолнечник—м. tournesol m soleil m hlianthe m scient...Большой русско-французский словарь
  10. подсолнечник—Были окружены во сне цветущими подсолнечниками попадете в общество глупых и кичливых людей....Большой универсальный сонник
  11. подсолнечник—м.tournesol m soleil m hlianthe m scient гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  12. подсолнечник—род одно и многолетних трав и полукустарников семействасложноцветных. Ок. видов. Родина Сев. Америка. Введен в культуру вРоссии в . Выращивают подсолнечник масличный в ...Большой энциклопедический словарь II
  13. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК род одно и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. видов. Родина Сев. Америка. Введен в культуру в России в . Выращивают подсолнечн...Большой энциклопедический словарь III
  14. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК род одно и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. видов. Родина Сев. Америка. Введен в культуру в России в . Выращивают подсолнеч...Большой Энциклопедический словарь V
  15. подсолнечник—род одно и многолетних трав и полукустарников сем. астровых осн. масличная культура. Ок. видов Родина Сев. Америка. Введн в культуру в России в . Выращивают П. масличный...Естествознание. Энциклопедический словарь
  16. подсолнечник—род одно и многолетних травянистых растений и полукустарников семейство сложноцветные. Около видов преимущественно в Северной и Южной Америке. Завезен в Европу испанцами...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  17. подсолнечник—снится во сне что вы среди подсолнухов значит предстоит провести вечер в обществе не очень приятных вам людей....Кулинарный сонник
  18. подсолнечник—а м.em Травянистое растение сем. сложноцветных с крупным желтым соцветием на высоком стебле разводимое для получения семян содержащих масло.Половина двора заросла гигант...Малый академический словарь
  19. подсолнечник—корень ПОДСОЛН суффикс ЕЧ суффикс НИК нулевое окончаниеОснова слова ПОДСОЛНЕЧНИКВычисленный способ образования слова Суффиксальный ПОДСОЛН ЕЧ НИК Слово Подсолнечн...Морфемный разбор слова по составу
  20. подсолнечник—Начальная форма Подсолнечник винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  21. подсолнечник—подсолнечник м. Однолетнее масличное растение с высоким толстым стеблем и крупным желтым цветком. Семечко такого растения....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  22. подсолнечник—подсолнечник подсолнечник а...Орфографический словарь
  23. подсолнечник—u мu мн.u подсолнечники Р.u подсолнечников гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Орфографический словарь русского языка
  24. подсолнечник—кнбаыс...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  25. подсолнечник—подсолнечник подсолнечники подсолнечника подсолнечников подсолнечнику подсолнечникам подсолнечник подсолнечники подсолнечником подсолнечниками подсолнечнике подсолнечника...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  26. подсолнечник—Орфографическая запись слова подсолнечник Ударение в слове подсолнечник Деление слова на слоги перенос слова подсолнечник Фонетическая транскрипция слова подсолнечник [п...Полный фонетический разбор слов
  27. подсолнечник—сланеfontчнк м....Расейска-беларускі слоўнік медыцынскіх тэрмінаў
  28. подсолнечник—Подсолнух бот. Heliantus annus сонячник соячник сонях насонник семенушник ум. сонячничок чка. Стебель один ка сонячничина. Стебли и листья ка сонячничиння. Корзинка ка ...Російсько-український словник (Українська академія наук)
  29. подсолнечник—подсолнечник аСинонимы гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Русский орфографический словарь
  30. подсолнечник—М bot. gnbaxan....Русско-азербайджанский словарь
  31. подсолнечник—м. фарм.em sunflower Helianthus annuus...Русско-английский медицинский словарь
  32. подсолнечник—подсолнечник м.isunflower...Русско-английский словарь
  33. подсолнечник—подсолнечник м. sunflower подсолнечный sunflower attr. подсолнечное масло sunflower oil....Русско-английский словарь II
  34. подсолнечник—N...Русско-армянский словарь
  35. подсолнечник—Сланечнк...Русско-белорусский словарь
  36. подсолнечник—бот.i сланечнк муж.i...Русско-белорусский словарь II
  37. подсолнечник—napraforg napraforg napvirg naprafordul tnyrvirg szotyola гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Русско-венгерский словарь
  38. подсолнечник—подсолнечник м о о...Русско-греческий словарь (Сальнов)
  39. подсолнечник—кнбаыс кнбаар....Русско-казахский словарь
  40. подсолнечник—кнбаыс...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  41. подсолнечник—подсолнухiкнбаыс кнбаар...Русско-казахский терминологический словарь «Медицина»
  42. подсолнечник—кнбаыс...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  43. подсолнечник—м. бот. кн карама кн багыш....Русско-киргизский словарь
  44. подсолнечник—xingrku xingynghuСинонимы гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Русско-китайский словарь
  45. подсолнечник—Knaylan...Русско-крымскотатарский словарь
  46. подсолнечник—кунайлан...Русско-крымскотатарский словарь II
  47. подсолнечник—saulespue saulgrieze...Русско-латышский словарь
  48. подсолнечник—saulgraa...Русско-литовский словарь
  49. подсолнечник—шинжарома...Русско-мокшанский словарь
  50. подсолнечник—Наран цэцэг...Русско-монгольский словарь
  51. подсолнечник—м. Sonnenblume f....Русско-немецкий словарь
  52. подсолнечник—Sonnenblume Sonnenblume SB...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  53. подсолнечник—Zonnebloem...Русско-нидерландский словарь
  54. подсолнечник—подсолнечникм ....Русско-новогреческий словарь
  55. подсолнечник—мgirassol m гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Русско-португальский словарь
  56. подсолнечник—Подсолнечникkifuatajua vi...Русско-суахили словарь
  57. подсолнечник—подсолнечник гули офтобпараст офтобпараст...Русско-таджикский словарь
  58. подсолнечник—м кнбагыш...Русско-татарский словарь
  59. подсолнечник—м гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Русско-турецкий словарь
  60. подсолнечник—kungabokar...Русско-узбекский словарь Михайлина
  61. подсолнечник—m подсолнечный...Русско-финский словарь
  62. подсолнечник—slunenice...Русско-чешский словарь
  63. подсолнечник—сущ.муж.хвел аврнш головка подсолнуха хвел аврнш пу...Русско-чувашский словарь
  64. подсолнечник—Pevalill...Русско-эстонский словарь
  65. подсолнечник—одна из основных масличных культур. Крупные раст. м emс большими листьями и большими желтыми цветочными корзинками. Различают П. грызовой с крупной семянкой дл. больше ...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  66. подсолнечник—Helianthus i род многолетних и однолетних травянистых рний кустарников и полукустарников сем. астровых осн. масличная культура СССР. Ок. видов в Сев. и Юж. Америке. Из о...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  67. подсолнечник—Означает поклонение безрассудную страсть выражаемую в рабском следовании за Солнцем. Постоянно меняющееся положение символизирует ненадежность и ложное богатство. Это гре...Словарь символов
  68. подсолнечник—подсолнечник цветок солнца подсолнух Словарь русских синонимов. подсолнечник сущ. колво синонимов гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цвето...Словарь синонимов II
  69. подсолнечник—подсолнечник цветок солнца подсолнух...Словарь синонимов
  70. подсолнечник—название ветра дующего с востока растение подсолнух. гелиант подсолнух полукустарник растение сложноцветный цветок солнца...Словарь церковнославянского языка
  71. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК род одно и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. видов. Родина Сев. Америка. Введен в культуру в России в . Выращивают подсолнечн...Современный энциклопедический словарь
  72. подсолнечник—процветание и радость в семье см. доп. в р. цветы подсолнух....Сонник Странника
  73. подсолнечник—Горячая любовь твоя получит взаимность....Сонник Хассе
  74. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК а м. Растение сем. сложноцветных с крупным на высокомстебле желтым соцветиемкорзинкой заполненным семенами богатыми маслом.Уборка подсолнечника. II прил. под...Толковый словарь Ожегова
  75. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК подсолнечника м. Однолетнее растение на высоком толстом стебле с крупным желтым цветком разводимое ради семян из крых добывают масло. Грызовой подсолнечник М...Толковый словарь русского языка II
  76. подсолнечник—подсолнечник подсолнечник а м. Растение сем. сложноцветных с крупным на высоком стебле жлтым соцветиемкорзинкой заполненным семенами богатыми маслом. Уборка а.прил. подсо...Толковый словарь русского языка II
  77. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК а м. Растение сем. сложноцветных с крупным на высоком стебле жлтым соцветиемкорзинкой заполненным семенами богатыми маслом. Уборка подсолнечника. прилагател...Толковый словарь русского языка
  78. подсолнечник—Ударение в слове подсолнечникУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове подсолнечник...Ударение и правописание
  79. подсолнечник—Rzeczownik подсолнечник m sonecznik m...Универсальный русско-польский словарь
  80. подсолнечник—подсолнечник подсолнечники подсолнечника подсолнечников подсолнечнику подсолнечникам подсолнечник подсолнечники подсолнечником подсолнечниками подсолнечнике подсолнечника...Формы слова
  81. подсолнечник—Плес Пленник Плед Писк Писек Пион Пинск Пинок Пино Пинкод Пинк Пинен Пинд Пилонос Пилон Пиксел Пико Пик Пие Печник Песочник Песок Песо Песик Пес Пеон Пенсион Пенс Пенник ...Электронный словарь анаграмм русского языка
  82. подсолнечник—Подсолнечник Helianthus L. родовое название растений из сем. сложноцветныхi Compositae подсем. Heliantheae. Известно около видов этого рода из которых большинство свойс...Энциклопедический словарь
  83. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИК род одно и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. видов. Родина Сев. Америка. Введен в культуру в России в . Выращивают подсолнеч...Энциклопедический словарь естествознания
  84. подсолнечник—Helianthus L. родовое название растений из сем. сложноцветныхem Compositae подсем. Heliantheae. Известно около видов этого рода из которых большинство свойственны Сев. ...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  85. подсолнечник—Подсолнечник Helianthus род растений семейства сложноцветных. видов растущих в Америке. Из них около видов в Латинской Америке в Андах от южной Колумбии до Боливии нек...Энциклопедический справочник «Латинская Америка»
  86. подсолнечник—Подсолнечник важнейшая масличная культура в СССР. Семена подсолнечника составляют сырья перерабатываемого масложировой промышленностью нашей страны.В семенах лучших со...Энциклопедия Большой научной библиотеки
  87. подсолнечник—ПОДСОЛНЕЧНИКHelianthus род одно и многолетних цветущих осенью трав семейства сложноцветных Compositae по некоторым классификациям до видов из Северной Америки. Неприхо...Энциклопедия Кольера II