Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ЧИФИРЬ

Жаргонное наименование (не литературное!) крепкого чая. Фактически под этим названием надо понимать не всякий чай, а лишь специально подогретый с целью выгнать в настой побольше красящих веществ чая. При этом экстрагируются вредные алкалоиды, которые при правильной заварке не входят в настой, независимо от количества заваренного чая.
Вот почему нельзя ставить на подогрев заварочный чайник: получится чифирь, то есть испорченный, вредный чай, содержащий опасный алкалоид — гуанин. Само слово чифирь происходит от сибирского областного чихирь, означающего испорченное, скисшее вино или вообще любое дурманящее средство неясного, темного (в буквальном смысле — по цвету!) происхождения и вида.

Синонимы:

настой, чай, чай а ля рюс, чернуха, черняга, чехнарь, чифанка, чифер, чифир, чифирка, шалфей, шанера

чифир(ь)—м. жарг.t supercargado...Большой русско-испанский словарь
чифирь—чифирь Жаргонное наименование не литературное! крепкого чая. Фактически под этим названием надо понимать не всякий чай а лишь специально подогретый с целью выгнать в наст...Кулинарный словарь
чифирь—корень ЧИФИРЬ нулевое окончаниеОснова слова ЧИФИРЬВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой ЧИФИРЬ Слово Чифирь содержит следующие морфемы или час...Морфемный разбор слова по составу
чифирь—чифирь м. разг.сниж. Очень крепкий настой чая....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
чифирь—чифирь чифирь я чай...Орфографический словарь
чифирь—u мu Р.u чифиря настой чай чай а ля рюс чернуха черняга чехнарь чифанка чифер чифир чифирка шалфей шанера...Орфографический словарь русского языка
чифирь—Орфографическая запись слова чифирь Ударение в слове чифирь Деление слова на слоги перенос слова чифирь Фонетическая транскрипция слова чифирь [фир] Характеристика всех ...Полный фонетический разбор слов
чифирь—чифирь я чайem Синонимы настой чай чай а ля рюс чернуха черняга чехнарь чифанка чифер чифир чифирка шалфей шанера...Русский орфографический словарь
чифирь—чефир чефир бик куе чй...Русско-татарский словарь
чифирь—чифирь чифиря чайСинонимы настой чай чай а ля рюс чернуха черняга чехнарь чифанка чифер чифир чифирка шалфей шанера...Русское словесное ударение
чифирь—чифирь иря мн.em нет м.em искаж.em чихирь.прост.em жарг.em Очень крепкий настой чая.Чифиритьstrong жарг.em употреблять ч. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина...Словарь иностранных слов русского языка
чифирь—особым образом вываренный чай употребляемый в качестве наркотического средства....Словарь наркотического сленга
чифирь—ЧИФИuРЬstrong яu ЧИ а м. ЧИФИuРКАstrong и ж.Любой чай крепкий чай употр. в качестве наркотического средства чтол. крепкое концентрированное интенсивное.Возм. первоначальн...Словарь русского арго
чифирь—чифирь чифер чай настой чернуха чехнарь черняга чай а ля рюс чифирка шанера чифанка шалфей Словарь русских синонимов. чифирь сущ. колво синонимов настой чай чай а л...Словарь синонимов II
чифирь—чифирь чифер чай настой чернуха чехнарь черняга чай а ля рюс чифирка шанера чифанка шалфей...Словарь синонимов
чифирь—ЧИФИРЬ я м. прост. Очень крепкий настой чая....Толковый словарь Ожегова
чифирь—чифирь чифирь я м. прост. Очень крепкий настой чая....Толковый словарь русского языка II
чифирь—ЧИФИРЬ я м. прост. Очень крепкий настой чая....Толковый словарь русского языка
чифирь—Ударение в слове чифирьУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове чифирь...Ударение и правописание
чифирь—нарк. особым образом вываренный чай употребляемый в качестве наркотического средстваСинонимы настой чай чай а ля рюс чернуха черняга чехнарь чифанка чифер чифир чифирка ш...Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого