Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
ЧИРАПУР
Состав:
2 л воды
0,5 стакана гороха нута
200 г кураги
15 кусков сахара-рафинада
Приготовление:Предварительно (за 10 ч) замоченный горох промыть, освободить от шелухи и отварить до готовности.
Добавить курагу, сахар, варить до готовности кураги, охладить под крышкой.
2 л воды
0,5 стакана гороха нута
200 г кураги
15 кусков сахара-рафинада
Приготовление:Предварительно (за 10 ч) замоченный горох промыть, освободить от шелухи и отварить до готовности.
Добавить курагу, сахар, варить до готовности кураги, охладить под крышкой.
- чирапур—чирапур Армянский овощефруктовый суп приготавливаемый из кураги и нутаstrrong см. Нут замачивается на часов затем отваривается отдельно и после этого смешивается с сушен...Кулинарный словарь