Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
ТИБГЕН
Состав:
2,3 кг корней сараны
1 л субэ (вытопки от масла, дурда)
Приготовление:Корни мелко нарезать, слегка отварить (бланшировать), опустить в кипящее субэ, варить до полного разваривания на очень слабом огне до получения однородной массы.
2,3 кг корней сараны
1 л субэ (вытопки от масла, дурда)
Приготовление:Корни мелко нарезать, слегка отварить (бланшировать), опустить в кипящее субэ, варить до полного разваривания на очень слабом огне до получения однородной массы.