Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ЖДАНИКИ


Пироги, испеченные для званых, жданых, хорошо знакомых гостей, с заказной (любимой данными гостями) начинкой. Жданики пеклись обычно по числу гостей — каждому жданик с его любимой начинкой. Позднее жданиками стали называть также наряду с заказными пирогами и пироги-загадки, т. е. с неизвестной гостям, но предложенной хозяином для разгадки начинкой, а также пироги-загадки с запеченными в них небольшими предметами-подарками (броши, серьги, кольца) или с записками, на которых было начертано пожелание или загадка- намек для определенного гостя.
Жданики были распространены в основном в северных районах бывшей Новгородской республики, в Вологодской области, отчасти в Вятской земле и являются отголоском культурных традиций Новгородской Руси, связанных с языческими и скандинавскими обычаями.

  1. жданики—Поесть [все] жданики.strong Курск. Шутл.ирон.em Долго ждать не дождаться когол. СРНГ БотСан . em Брян.em Долго ждать опаздывающего гостя. СБГ ....Большой словарь русских поговорок
  2. жданики—мен....Большой украинско-русский словарь
  3. жданики—в мн.i розм.i Те саме що жданки.Годувати жданиками обцяти комунебудь щось зробити але не виконувати обцянки....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  4. жданики—жданики Пироги испеченные для званых жданых хорошо знакомых гостей с заказной любимой данными гостями начинкой. Жданики пеклись обычно по числу гостей каждому жданик с е...Кулинарный словарь
  5. жданики—жданики множинний менник стота розм....Орфографічний словник української мови
  6. жда́ники—ЖДАНИКИ в мн. розм. Те саме що жданки. Довго ждати Катрусю. Нащо нам т жданики лагдно але твердо говорив Павло пригортаючи до грудей Кучер Прощай. . Годувати жданика...Словник української мови в 11 томах
  7. жданики—в мн. розм. Те саме що жданки. Годувати жданиками обцяти комунебудь щось зробити але не виконувати обцянки....Толковый словарь украинского языка
  8. жданики—в соч. годувати жданиками...Українсько-російський словник
  9. жданики—годувати обцянками жданиками пожданиками кого без додатка. Неодноразово обцяти зробити щонебудь але не виконувати обцяного. Макар Ти й дос годуш мене жданиками жди та по...Фразеологічний словник української мови