Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

ГАРБУЗОК


(белорус. — тыква). Так называют национальный белорусский суп из разваренной тыквы или из кабачков. В него непременно кладут кроме этих основных овощей также луковицу, картофелину, морковь и заправляют шкварками.

  1. гарбузок—гарбузок белорус. тыква. Так называют национальный белорусский суп из разваренной тыквы или из кабачков. В него непременно кладут кроме этих основных овощей также лукови...Кулинарный словарь