Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

БАЛЫКБЕРЕК


Блюдо туркменской кухни. Рыбные пельмени. Являются национальным блюдом туркмен-огурджалинцев, населяющих юго-восточную часть побережья Каспийского моря.

  1. балыкберек—балыкберек Блюдо туркменской кухни. Рыбные пельмени. Являются национальным блюдом туркменогурджалинцев населяющих юговосточную часть побережья Каспийского моря. Кулинарны...Кулинарный словарь
  2. балыкберек—балыкберек...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»