Биологический энциклопедический словарь

ЛИПИДЫ

(от греч. lipos — жир), жиро-подобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из осн. компонентов биол. мембран, Л. влияют на проницаемость клеток и активность мн. ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в иммунохим. процессах. Др. функции Л.— образование энергетич. резерва и создание защитных водоотталкивающих и термоизоляц. покровов у животных и растений, а также защита разл. органов от механич. воздействий. Большинство Л.— производные высших жирных к-т, спиртов или альдегидов. Простые Л. включают вещества, молекулы к-рых состоят только из остатков жирных к-т (или альдегидов) и спиртов. К ним относятся жиры, воски и диольные Л. (эфиры жирных к-т и этиленгликоля или др. двухатомных спиртов). Сложные Л.— комплексы Л. с белками (липопротеиды), производные ортофосфорной к-ты (фосфатиды, или фосфолипиды), Л., содержащие остатки Сахаров (гликолипиды). Молекулы сложных Л. содержат также остатки многоатомных спиртов — глицерина (глицеринфосфатиды) или сфингозина (сфинголипиды). К Л. относят также нек-рые вещества, не являющиеся производными жирных к-т,— стерины, убихиноны, терпены. Хим. и физ. свойства Л. определяются наличием в их молекулах как полярных группировок (—СООН, —ОН, —NH2 и др.), так и неполярных углеводородных цепей. Благодаря такому строению большинство Л.— поверхностно-активные вещества, умеренно растворимые в неполярных растворителях (петролейном эфире, бензоле и др.) и очень малорастворимые в воде. В организме Л. подвергаются ферментативному гидролизу под влиянием липаз. Освобождающиеся при этом жирные кислоты активируются взаимодействием с аденозинфосфорными к-тами (гл. обр. с АТФ) и коферментом А. и затем окисляются. Выделяющаяся при этом энергия используется для образования АТФ (см. ОКИСЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЕ).

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

липи́ды

жиры и жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток. Не растворяются в воде, но хорошо растворимы в неполярных растворителях. Липиды объединяют несколько различных по химической природе групп соединений, большинство из них – производные высших жирных кислот, спиртов и альдегидов.
Основную группу простых липидов составляют триглицериды, илижиры. К простым липидам относятся также воски и воскоподобные вещества. В состав молекул сложных липидов могут входить белки (липопротеиды), углеводы (гликолипиды), производные фосфорной кислоты (фосфолипиды).
Важнейшая биологическая функция липидов – построение клеточных мембран. При образовании мембраны молекулы липидов ориентируются полярными группами («головами») наружу, а неполярными углеводородными концами («хвостами») внутрь. Образованный таким образом двойной слой определяет основное свойство мембран – их избирательную проницаемость. Жиры служат энергетическим резервом клеток, формируют теплоизолирующие и водоотталкивающие ткани. Сложные липиды входят в состав нервных клеток, участвуют в иммунных реакциях, межклеточных контактах.

.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

липиды—олео.липоиды.лецитины. см. жирыstrong...Идеографический словарь русского языка
липиды—лпды...Асноўныя тэрміны і паняцці па біялогіі
липиды—от греч. lpos жир жироподобные вещества входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из основных компонентов биологичес...Большая Советская энциклопедия II
липиды—lipida лип греч. eides подобный группа веществ характеризующихся растворимостью в органических растворителях и как правило нерастворимых в воде входят в состав всех живы...Большой медицинский словарь
липиды—от греч. lipos жир обширная группа природных органическихсоединений включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простыхлипидов состоят из спирта и жирных кислот с...Большой энциклопедический словарь II
липиды—ЛИПИДЫ от греч. lipos жир обширная группа природных органических соединений включающая жиры и жироподобные вещества. молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных...Большой Энциклопедический словарь V
липиды—липиды от греч. lpos жир жиры и жироподобные вещества липоиды содержащиеся в живых клетках. Экстрагируются из клеток жирорастворителями хлороформ эфир бензол. Большинств...Ветеринарный энциклопедический словарь
липиды—[ ипос жир] один из основных классов орг. соединении слагающих живое вещество весьма неоднородный в смысле функциональной роли и хим. структуры входящих в него гр. вещест...Геологическая энциклопедия
липиды—от греч. lipos жир a. lipids н. Lipide ф. lipides и. lipidos группа биохим. компонентов живого вещества нерастворимых в воде но растворимых в органич. растворителях по...Горная энциклопедия
липиды—от греч. lipos жир обширная гр. природных органич. соед. включающая жиры и жироподобные вва. Молекулы простых Л. состоят из остатков спирта и жирных кт сложных из остат...Естествознание. Энциклопедический словарь
липиды—от греческого lipos жир группа природных соединений включающая жиры и жироподобные вещества. Присутствуют во всех клетках. Входят в состав нервного волокна биологических...Иллюстрированный энциклопедический словарь
липиды—ЛИПИДЫ ов мн. lipide нем. Lipid ampLTгр. lipos жир. хим. физиол. Группа органических веществвходящихв состав всех живых клеток включающая жиры и жироподобные вещества. Л....Исторический словарь галлицизмов русского языка
липиды—IstrongЛипиды греч. lipos жир eidos видкласс жиров и жироподобных веществ липоидов различающихся по химическому составу структуре и выполняемым в организме функциям но с...Медицинская энциклопедия
липиды—ЛИПИДЫstrong одна из больших групп органических соединений в живых организмах нерастворима в воде но растворима в спирту. Сюда входят животные ЖИРЫ растительное МАСЛО и п...Научно-технический энциклопедический словарь
липиды—от греч. lipos жир обширная группа природных органических соединений включающая жиры и жироподобные вещества. Начала современного естествознания. Тезаурус. РостовнаДон...Начала современного естествознания
липиды—липиды липиды ов ед. ид а...Орфографический словарь
липиды—мн. Р.u липидов ед.u липид u м...Орфографический словарь русского языка
липиды—липидтер...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
липиды—Орфографическая запись слова липиды Ударение в слове липиды Деление слова на слоги перенос слова липиды Фонетическая транскрипция слова липиды [лпид] Характеристика всех...Полный фонетический разбор слов
липиды—липиды ов ед. ч. ид а...Русский орфографический словарь
липиды—м. мн. ч. биохим.em lipids инозитсодержащие липиды липиды крови незаменимые липиды липиды перекиси...Русско-английский медицинский словарь
липиды—мн. биол....Русско-английский словарь по физике
липиды—м. мн. ч. lipoidi m pl...Русско-итальянский политехнический словарь
липиды—липидтер...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
липиды—lipides...Русско-французский словарь по химии
липиды—липиды ов ед.em липид а...Русское словесное ударение
липиды—от греч. lipos жир группа природных соединений включающая жиры и жироподобные вва. Обнаружены во всех живых клетках в свободном состоянии и в связанном виде. Простые Л....Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
липиды—группа органических веществ в состав которых входят жиры и липоиды. Содержатся во всех растительных организмах как структурная составная часть протоплазмы клеток или в ви...Словарь ботанических терминов
липиды—липиды гр.em lipos жир группа органических веществ входящих в состав всех живых клеток включающая жиры и жироподобные вещества липоиды расщепляются в организме липазами. ...Словарь иностранных слов русского языка
липиды—липиды lipida лип i греч. eides подобный группа веществ характеризующихся растворимостью в органических растворителях и как правило нерастворимых в воде входят в состав ...Словарь медицинских терминов
липиды—ЛИПИДЫ от греческого lipos жир группа природных соединений включающая жиры и жироподобные вещества. Присутствуют во всех клетках. Входят в состав нервного волокна биолог...Современная энциклопедия
липиды—ЛИПИДЫ от греч . lipos жир обширная группа природных органических соединений включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных...Современный энциклопедический словарь
липиды—липиды [lt гр. lipos жир] группа органических веществ входящих в состав всех живых клеток включающая жиры и жироподобные вещества липоиды расщепляются в организме липаза...Толковый словарь иностранных слов
липиды—Ударение в слове липидыУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове липиды...Ударение и правописание
липиды—от греч. lipos жир жироподобные вва входящие в состав всех живых клеток. Определение понятия липидов неоднозначно. Иногда к Л. относят любые прир. вва извлекаемые из орг...Химическая энциклопедия