Жизнь и ловля пресноводных рыб

БЕЛОРЫБИЦА

Stenodus leucichthys Guld.
Белорыбица относится к сигам и составляет самый крупный и вместе самый вкусный и ценный вид их. Кроме величины, она легко отличается от других сигов тем, что у нее, как у ряпушки, нижняя челюсть длиннее верхней. Тело ее очень удлиненное, веретенообразное, несколько брусковатое, сверху буровато-голубого цвета, сбоку серебристое, снизу белое; спинной и хвостовой плавники буровато-серые, другие — беловатые, к вершине серые или черноватые; глаза серебристые с желтоватым оттенком. Величина белорыбицы весьма значительна: в Волге она наичаще бывает весом от 12 до 18 фунтов, но иногда достигает роста с лишком 3-х футов и веса от 30 до 40 фунтов; по свидетельству саратовских рыбаков, изредка попадаются белорыбицы даже в 2 аршина длины и в 2 пуда весом, но это едва ли верно. Самцы всегда приметно менее самки. Яловые самцы (?), называемые в Астрахани аистами, имеют несколько иной вид и весьма похожи на северную и сибирскую разность белорыбицы, известную под названием нельмы и считаемую многими за особый вид. Впрочем, судя по описаниям известного путешественника прошлого столетия Лепехина и проф. Кесслера и принимая в соображение сходство нельмы с яловым самцом белорыбицы, вернее принять, что последняя произошла от нельмы и обособилась в Каспийском бассейне после отделения Каспийского моря от Ледовитого океана. Главные отличия нельмы от белорыбицы заключаются в том, что у нее голова заметно длиннее, глаза больше, дальше отстоят от вершины носа и в грудных плавниках одним лучом меньше, а в заднепроходном тремя лучами более. То же замечается и у аиста, так что, быть может, последний есть нельма, попавшая в Каспийское море через северный канал, соединявший Каму с бассейном Северной Двины. И его бесплодие может быть объяснено тем, что он еще не успел приспособиться к воде и прочим условиям. Странно однако, что между аистами, по-видимому, не попадается самок.
Как нельма, так и белорыбица — рыбы проходные, т. е живут в море и поднимаются на некоторое, хотя довольно продолжительное время в реки.Нельма водится во всех больших северных реках — Двине с ее притоками, в Печоре, Усе, Онеге, откуда заходит в некоторые озера, напр. оз Лаче, Кубенское и др. В Сибири нельма, как показывают уже одни ее местные названия, водится во всех или почти во всех реках, особенно в бассейне р. Оби, где поднимается очень высоко по второстепенным и даже небольшим рекам, хотя и не заходит так далеко, как тальмень.


Рис. 68. Белорыбица.


Рис. 69. Голова белорыбицы.
Настоящая белорыбица живет только в северных частях Каспийского моря, откуда подымается в Волгу, Терек и, в значительно меньшем количестве, в Урал; в кавказских и персидских реках ее нет вовсе, также в Аральском море и Сыр-Дарье. В бассейне Волги она заходит очень высоко — до Твери и Ржева, в Оке — до Серпухова и Калуги (Ггольденштедт), в Суру (Сталь) и в Шексну — до Велоозера, но мнение Кесслера, что чолмужский сиг Онежского озера тождествен с белорыбицей, по исследованиям Данилевского, неверно, так как этот сиг принадлежит к особому виду. В верхней, даже средней Волге (выше Казани) эта рыба составляет теперь большую редкость и попадается случайно, что зависит всего более от изменения температуры верхней Волги, вызванного уничтожением лесов и обмелением реки.
Гораздо большее количество белорыбицы подымается в Каму. Многие рыбопромышленники считают ее даже более камской, нежели волжской рыбой и говорят, что она, поднявшлсь по нижней Волге до устьев Камы, направляется главным образом в эту последнюю реку, давая как бы предпочтение более холодной камской воде. Здесь она подымается также в побочные реки — Уфу. Белую, Чусовую и Вишеру. В этих реках, по всей вероятности, и происходит ее нерест, который, как у всех сигов, имеет место осенью —в сентябре. В низовьях Волги она навряд ли мечет икру, так как там нет каменных гряд, на которые она выпускает икру. С этим согласны и мои наблюдения над нельмой в р. Сосьве, Богословского округа. Вообще как та, так и другая любят воду холодную, глубокую, вместе с тем не особенно быструю, и постоянно придерживаются дна реки; по крайней мере нельма боится перекатов и в Сосьве не доходит до них (до д. Масловской). Относительно времени нерестования и образа жизни белорыбицы имеются лишь довольно сбивчивые сведения. В верхней Волге, по одним, она мечет икру около 8 сентября, по другим — в октябре (то же в Каме) и притом в течение двух недель. В нижней Волге, по Овсянникову и Яковлеву, она показывается в октябре и идет всю зиму, но главный ход ее — в феврале и в начале марта, перед вскрытием реки. Она выбирает самые широкие рукава и идет под самым льдом, против довольно сильного течения. В остальное время года белорыбица в устьях не встречается. Таким образом, вместе с проф. Кесслером надо принять, что она входит в Волгу преимущественно в конце зимы, в нижней Волге не остается, а идет больше в среднюю Волгу, особенно Каму, там проводит лето на глубине, в ямах, и выходит нереститься осенью, но в разных местах в разное время; затем скатывается вниз и опять, уже в меньшем количестве, достигает моря в октябре и ноябре. Прежде ход белорыбицы был гораздо правильнее, но в настоящее время она, как говорится, идет зря, без всякого определенного порядка. Судя по всему, белорыбица не входит в очень большом количестве; по крайней мере редко удается захватить ее много зараз и в низовьях Волги, гд^е главная ловля ее производится в Бахтемире, одном из рукавов на промыслах князя Долгорукого. Еще в меньшем количестве она встречается в верхней Волге и Каме, даже во время нереста, так что она мечет икру, если не семейно, подобно щуке, то весьма немногочисленными стайками. Это подтверждается и наблюлениями над нельмой, которая, хотя и входит, по Лепехину, в Обь «в ужасном множестве», но на местах нереста — в Исети, Пышме, Миясе, Туре, Тавде, Сосьве и Лозьве — ловится больше в одиночку.
Весьма замечательное явление заключается в том, что молодь белорыбицы почти вовсе неизвестна волжским рыбакам. Последние почти единогласно показывали пр. Кесслеру, что им никогда не попадалась белорыбица менее 7, даже 10 фунтов, и только в Новом один рыбак говорил ему, что у них встречается и самая маленькая белорыбица. По всей вероятности, молодь, подобно малькам осетровых, в весеннее половодье скатывается вниз по реке в море и выходит оттуда только по достижении зрелого возраста, именно когда достигнет не менее 7 фунтов веса. Некоторые рыбаки, однако, объясняют это явление необыкновенно быстрым ростом белорыбицы и утверждают, что молодь ее в одну неделю достигает величины ельца и в один год становится взрослой (в Саратове есть даже поговорка: «белорыбица растет, как овца»), но, конечно, это мнение лишено всякого основания.
Средняя величина нельмы, как и белорыбицы, до 18 фунтов, но встречаются экземпляры до пуда (Иртыш) и даже до 50 фун. (Енисей).
О жизни сибирской белорыбицы мы имеем все-таки несколько более подробные сведения. Нам известно, что главная масса нельмы идет из Ледовитого моря весной, но что многие особи встречаются в реках круглый год, подымаясь в второстепенные притоки в конце лета для нерестования. Нельма поднимается в реку быстрее других рыб и к 10 июля уже появляется даже, напр., в притоках Черного Иртыша. Идет она сначала большими стаями, непременно руслом, самыми глубокими и быстрыми местами; большинство этих стай состоит из молодых рыб (7—10 фун.) трехлетнего (?!) возраста. В больших реках нельма никогда не мечет икры, а входит с этой целью в небольшие речки, избегая, однако, подобно белорыбице, очень быстротекущих и порожистых. По всей вероятности, рыбы эти, подобно другим проходным рыбам, мечут там, где вывелись. Есть некоторое основание предполагать, что, достигнув своих родных речек, стаи нельмы останавливаются в устьях; так, напр., известно, что в притоках Черного Иртыша (Кальджире, Белыпехе и Буурчуме) нельма некоторое время стоит «плотными рядами в несколько ярусов».
Самое нерестование совершается не стайно, а семейно или попарно, подобно щукам, в сентябре или в конце августа. Потанин рассказывает, что чарышские рыбаки (в Алтае) нередко имеют случай наблюдать ход нельмы для метания икры. Они идут парами или втроем и все одним и тем же путем; иногда самка бывает так грузна, что не в состоянии сама идти против течения, и два самца поддерживают ее с боков, сдавив ее своими боками.
Икра выметывается на глубоких и быстрых местах, на камнях и хряще и во множестве поедается хариусами. В сентябре же и не позднее октября (в Северном Урале) нельма начинает скатываться вниз, но это скатывание совершается весьма медленно, и весьма возможно, что некоторые особи остаются в реке не менее года, а то так и совсем не уходят в море.
Молодь нельмы показывается в большом количестве уже по вскрытии льда (Енисей) и, надо полагать, весной же уходит в море. После нереста, поздней осенью и зимой, нельма часто встречается в тихих, илистых местах, в заводях, изобилующих мелкой рыбой (редко 4—5 вершк. длины), которая и составляет ее главную пищу; кроме того, она пожирает во множестве, в свою очередь, икру хариусов. По замечаниям сосьвинских рыбаков, нельма всегда ходит на глубине, не появляясь на поверхности, кормится ночью на восходе и на закате; она очень боится шума и едва ли не самая осторожная и пугливая рыба.


Рис. 71. Блесна на белорыбицу.
На Сосьве и Лозьве нельма ловится на т. н. дорожку — искусственную рыбку из железной, несколько изогнутой пластинки с куском красного сукна на противоположном конце; пластинка эта привязывается к бечевке (в 14—20 маховых сажен), которая закладывается за ухо, и рыбак едет в лодке по течению, еще лучше вверх по реке (см.Таймень). Нельма берет очень верно и никогда не срывается. Замечательно, что клев ее бывает только ходом, что она никогда не хватает широкую дорожку и вытаскивается, как доска.
После красной рыбы по своей ценности белорыбица занимает первое место. Мясо ее отличается белым цветом, удобно режется на пластинки, и вкус его хорошо известен каждому. Будучи вынута из воды, она в зимнее время оказывается довольно живучей, но летом чрезвычайно быстро засыпает и не может содержаться в садках. Поэтому в продажу поступает только мороженая, свежепросольная и в особенности т. н. «провесная», провяленная белорыбица. Икра ее тоже весьма ценится.

Синонимы:
аист, нельма, рыба, сиг


  1. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА Stenodus leucichthys проходная рыба сем. сиговых. Единств вид рода подвида нельма и Б. Sleucichthys. У Б. рот большой чешуя крупная. Бока серебристые без пяте...Биологический энциклопедический словарь
  2. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА Stenodus leucichthys рыба сем. лососвых. Дл. тела до см iвесит до кг. iСамки достигают половой зрелости на м году жизни самцы на м году. Обитает в Каспийском...Большая советская энциклопедия
  3. белорыбицаStenodus leucichthys рыба семейства лососвых. Длина тела до см emвесит до кг.em Самки достигают половой зрелости на м году жизни самцы на м году. Обитает в Каспийском ...Большая Советская энциклопедия II
  4. белорыбицаж. salmone bianco Итальянорусский словарь. Синонимы аист нельма рыба сиг...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  5. белорыбицаStenodus leucichthys conny inconnu sheefish...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  6. белорыбицаж.salmn blanco...Большой русско-испанский словарь
  7. белорыбицасущ. жен. рода одуш....Большой русско-украинский словарь
  8. белорыбицаж. saumon m blanc...Большой русско-французский словарь
  9. белорыбицаж.saumon m blanc аист нельма рыба сиг...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  10. белорыбицапроходная рыба семейства сиговых. подвида белорыбица инельма. Белорыбица длиной до см весит до кг обитает в Каспийскомм. для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный ...Большой энциклопедический словарь II
  11. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА проходная рыба семейства сиговых. подвида белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до см весит до кг обитает в Каспийском м. для размножения входит в Волгу и ...Большой энциклопедический словарь III
  12. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА проходная рыба семейства сиговых. подвида белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до см весит до кг обитает в Каспийском м. для размножения входит в Волгу и...Большой Энциклопедический словарь V
  13. белорыбицапроходная рыба сем. сиговых. подвида Б. и нельма. Б. дл. до см масса до кг обитает в Каспийском м. для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разв...Естествознание. Энциклопедический словарь
  14. белорыбицапроходная рыба семейство сигов. Длина до см масса до кг. Обитает в Каспийском море для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения....Иллюстрированный энциклопедический словарь
  15. белорыбицаБелорыбица Сидя в вагоне и потом отыскивая в большой роще свою дачу он все время чувствовал голод и утомление и мечтал о том как на свободе поужинает вместе с женой и пот...Кулинарный словарь
  16. белорыбицаы ж.em Ценная промысловая рыба сем. лососевых с серебристым телом и белым брюхом.Синонимы аист нельма рыба сиг...Малый академический словарь
  17. белорыбицакорень БЕЛ соединительная гласная О корень РЫБ суффикс ИЦ окончание А Основа слова БЕЛОРЫБИЦВычисленный способ образования слова Суффиксальныйи сложение основ БЕЛ с...Морфемный разбор слова по составу
  18. белорыбицаНачальная форма Белорыбица единственное число женский род именительный падеж одушевленное...Морфологический разбор существительных
  19. белорыбицабелорыбица ж. Ценная промысловая рыба семейства лососевых с серебристым телом и белым брюхом. Мясо такой рыбы употребляемое в пищу....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  20. белорыбицабелорыбица белорыбица ы тв. ей...Орфографический словарь
  21. белорыбицаu жu Тв.u белорыбицей мн.u белорыбицы Р.u белорыбиц аист нельма рыба сиг...Орфографический словарь русского языка
  22. белорыбицаа балы...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  23. белорыбицабелорыбица белорыбицы белорыбицы белорыбиц белорыбице белорыбицам белорыбицу белорыбиц белорыбицей белорыбицею белорыбицами белорыбице белорыбицах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  24. белорыбицаОрфографическая запись слова белорыбица Ударение в слове белорыбица Деление слова на слоги перенос слова белорыбица Фонетическая транскрипция слова белорыбица [биларыб] ...Полный фонетический разбор слов
  25. белорыбицазоол. блорибиця....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  26. белорыбицабелорыбица ы твор. п. ейСинонимы аист нельма рыба сиг...Русский орфографический словарь
  27. белорыбицаЖ zool. a qzlbalq....Русско-азербайджанский словарь
  28. белорыбицабелорыбица ж.iwhite salmon...Русско-английский словарь
  29. белорыбицабелорыбица ж. white salmon....Русско-английский словарь II
  30. белорыбицаБеларыбца...Русско-белорусский словарь
  31. белорыбицабеларыбца жен.i...Русско-белорусский словарь II
  32. белорыбицаа балы лосось тымдас балыты бр...Русско-казахский словарь
  33. белорыбицаабалы...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  34. белорыбицаабалы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  35. белорыбицаж. белорыбица балыктын бир тр....Русско-киргизский словарь
  36. белорыбица. Синонимы аист нельма рыба сиг...Русско-китайский словарь
  37. белорыбицаbaltais lasis...Русско-латышский словарь
  38. белорыбицабелорыбицаж ....Русско-новогреческий словарь
  39. белорыбицажsalmo branco аист нельма рыба сиг...Русско-португальский словарь
  40. белорыбицабелорыбица сафедмо...Русско-таджикский словарь
  41. белорыбицабелорыбицаСинонимы аист нельма рыба сиг...Русское словесное ударение
  42. белорыбицабелорыбица аист нельма рыба сиг...Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник
  43. белорыбицабелорыбица ы Синонимы аист нельма рыба сиг...Слитно. Раздельно. Через дефис. Словарь-справочник
  44. белорыбицаы ж.iРыба с серебристою чешуею.Ад. II ....Словарь русского языка XVIII в
  45. белорыбицабелорыбица нельма сиг Словарь русских синонимов. белорыбица сущ. колво синонимов аист лейма нельма рыба сиг Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы аист...Словарь синонимов II
  46. белорыбицабелорыбица нельма сиг...Словарь синонимов
  47. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА проходная рыба семейство сигов. Длина до см масса до кг. Обитает в Каспийском море для размножения входит в Волгу и Урал. Ценный объект промысла и разведения...Современная энциклопедия
  48. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА проходная рыба семейства сиговых. подвида белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до см весит до кг обитает в Каспийском м. для размножения входит в Волгу и ...Современный энциклопедический словарь
  49. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА ы ж. Рыба сем. сиговых....Толковый словарь Ожегова
  50. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА белорыбицы ж. Крупная рыба из породы лососевых....Толковый словарь русского языка II
  51. белорыбицабелорыбица белорыбица ы ж. Рыба сем. сиговых....Толковый словарь русского языка II
  52. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА ы ж. Рыба сем. сиговых....Толковый словарь русского языка
  53. белорыбицаУдарение в слове белорыбицаУдарение падает на букву ыБезударные гласные в слове белорыбица...Ударение и правописание
  54. белорыбицабелорыбица белорыбицы белорыбицы белорыбиц белорыбице белорыбицам белорыбицу белорыбиц белорыбицей белорыбицею белорыбицами белорыбице белорыбицах Источник Полная акценту...Формы слова
  55. белорыбицаРеба Реал Рацио Рао Рало Раб Орлица Орлец Орел Обр Обл Обер Лори Лор Лобие Лобби Лоб Лицо Лира Либр Либор Лера Ларец Лаб Иол Ибер Ера Быр Брыла Риа Риал Рио Бра Борец Бор...Электронный словарь анаграмм русского языка
  56. белорыбицаБелорыбица Luciotrutta [Coregonus] leucichthys G ld относится к группе сиговых рыб из семейства лососевых Salmonidae порядка отверстопузырных Physostomi костистых рыб. О...Энциклопедический словарь
  57. белорыбицаБЕЛОРЫБИЦА проходная рыба семейства сиговых. подвида белорыбица и нельма. Белорыбица длиной до см весит до кг обитает в Каспийском м. для размножения входит в Волгу и...Энциклопедический словарь естествознания
  58. белорыбицаLuciotrutta [Coregonus] leucichthys Gld относится к группе сиговых рыб из семейства лососевых Salmonidae порядка отверстопузырных Physostomi костистых рыб. Одна из самых...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  59. белорыбица[ср. др.русск. бла рыбица см. Герберштейн Исаченко ZfS стр. . Т.]...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  60. белорыбицабелорыбица белорыбица[ср. др.русск. бла рыбица см. Герберштейн Исаченко ZfS стр. . Т.]i...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)