УПЛОТНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

высокополимерные гидрофильные вещества, используемые для уплотнения жидких питательных сред. В средах для хемоорганотрофов в качестве У .в. используютагар(см.) ижелатину(см.), для аутотрофных организмов' -силикагелъ(см.). Меньшее распространение получили каррагин, натрия пектат, крахмал, метилцеллюлоза. В последнее время все большее применение находятсинтетическиеУ.в.