Словарь алкогольных напитков II

ТАНИННОСТЬ

- насыщенность танинами, дубильными веществами, которые обладают антисептическими свойствами и способствуют более активному перевариванию пищи.

  1. танинность—Красное вино богатейший источник танинов. Насыщенность танинами дубильными веществами которые обладают антисептическими свойствами и способствуют более активному перевар...Всё о вине
  2. танинность—ТАНИННОСТЬ и ж. tanin m tannin m. Еemго ampLTвинаampGT чрезмерная кислотность или танинность раздражает слизистую. Купцов ....Исторический словарь галлицизмов русского языка