Сельскохозяйственный энциклопедический словарь

УТКИ

домашние(Anas platyrhynchosvar.domestica), птицы сем. утиных. Происходят от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно за тысячу лет до н. э. в Евразии, Сев. Африке и Сев. Америке. У. имеют ладьеобразное туловище с широкой и глубокой грудью, толстую, средней длины шею, широкую, удлинённую голову. Пальцы ног соединены плавательной перепонкой. Клюв оранжево-красный или оранжево-жёлтый , слегка вогнутый. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком, серое разл. оттенков, чёрное и др. У селезней на хвосте неск. закрученных вверх перьев. Половая зрелость наступает в возрасте 24—28 нед. На 5—6 У. в стаде оставляют одного селезня. За один продуктивный период от одной утки получают 90—130 яиц. После линьки, продолжающейся при дифференцированном световом режиме ок.2 мес, яйцекладка возобновляется. Масса яиц 85—90 г. Срок инкубации яиц 27 — 28 сут. Масса суточного молодняка ок. 50 г, гибридного молодняка высокопродуктивных кроссов, выращиваемого на мясо, в возрасте 7—8 нед — 2,8—3, взрослых селезней родительского стада — 3—4, уток — 2,5—3,5 кг. Затраты корма на 1 кг прироста — 2,9—3 кг. Осн. поголовье в крупных утководческих х-вах составляют У. пекинской породы, на небольших фермах и в личных подсобных х-вах разводят также московских белых, украинских серых и белых, хаки-кемпбелл и др. Произ-во мяса У. ведётся в осн. специализиров. х-вами по интенсивной технологии. С целью круглогодового произ-ва продукции проводят двух-трёхкратное комплектование родительского стада и т. н. принудительную линьку (для получения второго цикла яйцекладки). На одну утку родительского стада в таких х-вах получают до 250 яиц в год. На пром. предприятиях утят на мясо выращивают в птичниках на полу с использованием подстилки, на сетчатых полах или в клеточных батареях с механизиров. раздачей кормов, поением, уборкой помёта , а также регулируемым микроклиматом. Кормление полнорационными комбикормами. Потребность в комбикормах для У. составляет (кг на голову): для взрослой птицы плем. стада лёгких кроссов 106, тяжёлых — 125 (в год), для ремонтного молодняка лёгких кроссов и популяций до 26-недельного возраста 37, тяжёлых кроссов до 28-недельного возраста 45, для утят, выращиваемых на мясо, до 7—8-недельного возраста 8,8— 9,1. В рыбоводных х-вах применяется содержание У. на водоёмах (см.Рыбоводно-утиное хозяйство),

В нек-рых странах (Франция, Италия, Дания, ГДР и др.) в пром. птицеводстве используются также мускусные У.(Cairina moschata), происходящие от диких мускусных У., распространённых в Юж. Америке. Весят от 2 до 5 кг и более, мясо нежное, тёмное , с характерным привкусом дичи, содержит мало жира. См. такжеПтицеводствои табл. 52.

• Абакумов В. П., Спиридонов А. Ф., Тардатьян Г. А., Интенсивное производство мяса уток, М., 1980.


  1. у́тки—УТКИ группа родов птиц сем. утиных. Распространены всесветно. В СССР родов видов. По ряду особенностей морфологии биологии и промысловому значению У. подразделяют на ...Биологический энциклопедический словарь
  2. утки—УТКИ группа родов птиц сем. утиных. Распространены всесветно. В СССР родов видов. По ряду особенностей морфологии биологии и промысловому значению У. подразделяют па ...Биологический энциклопедический словарь
  3. утки—УТКИ разнородная группа птиц сем. утиных отр. гусеобразных. Весят г. iРаспространены всесветно. По особенностям строения биологии и промысловому значению У. делят на на...Большая советская энциклопедия
  4. утки—разнородная группа птиц семейства утиных отряда гусеобразных. Весят г.em Распространены всесветно. По особенностям строения биологии и промысловому значению У. делят на ...Большая Советская энциклопедия II
  5. утки—несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. Куткам относятся настоящие утки нырковые утки нырки и крохали. В России видов. Многие утки объект промысла....Большой энциклопедический словарь II
  6. утки—УТКИ несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. К уткам относятся настоящие утки нырковые утки нырки и крохали. В России видов. Многие утки объект пр...Большой энциклопедический словарь III
  7. утки—УТКИ несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. К уткам относятся настоящие утки нырковые утки нырки и крохали. В России видов. Многие утки объект п...Большой Энциклопедический словарь V
  8. утки—Общие сведения ИНДИЙСКИЕ БЕГУНЫ МОСКОВСКАЯ БЕЛАЯ МУСКУСНАЯ другой вид породы ПЕКИНСКАЯ РУССКАЯ ПОДСАДНАЯ УКРАИНСКАЯ БЕЛАЯ УКРАИНСКАЯ ГЛИНИСТАЯ УКРАИНСКАЯ СЕРАЯ ЧЕРНАЯ БЕ...Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах
  9. утки—группа родов птиц сем. утиных. Распространены широко. К У. относятся речные У. нырковые У. нырки и крохали. В России видов. Мн. У. объект промысла. Утки домашние происхо...Естествознание. Энциклопедический словарь
  10. утки—несколько родов водоплавающих птиц. Масса от до г у многих самцы крупнее и ярче окрашены. видов в том числе гоголи пеганки чирки гаги крохали и др. Распространены широ...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  11. утки—Утки Все утки из Руана....Лексикон прописных истин
  12. утки—корень УТ суффикс К окончание И Основа слова УТКВычисленный способ образования слова Суффиксальный УТ К И Слово Утки содержит следующие морфемы или части пристав...Морфемный разбор слова по составу
  13. утки—УТКИ Индийские бегуны Мускусная Пекинская Русская подсадная Хакикемпбелл Зеркальная породная группа Московская белая породная группа Украинская белая породная группа Укра...Породы сельскохозяйственных животных. Справочник
  14. утки—утки мечтательные Барыкова серые Каренин хлопотуньи Островскийdd Эпитеты литературной русской речи. М Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Лев...Словарь эпитетов III
  15. утки—УТКИ несколько родов водоплавающих птиц. масса от до г у многих самцы крупнее и ярче окрашены. видов в том числе гоголи пеганки чирки гаги крохали и др. Распространены...Современная энциклопедия
  16. утки—Утки в реке с чистой водой предвещают интересные поездки путешествия по воде. Очень благоприятен сон в котором вы видите летящих уток судьба улыбнется вам. Возможен счаст...Современный сонник
  17. утки—УТКИ несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. К уткам относятся настоящие утки нырковые утки нырки и крохали. В России видов. Многие утки объект пр...Современный энциклопедический словарь
  18. утки—Приснившиеся Вам утки в чистых водах реки предвещают счастливые путешествия морские поездки.Если белые утки бродят по крестьянскому двору сон сулит процветание Вашему д...Сонник Миллера, сонник или толкование сновидений
  19. утки—Видеть во сне стадо уток идущих к водоему в действительности помиритесь с возлюбленным после долгой размолвки. Плавающие утки предвещают участие в важном мероприятии кот...Сонник от А до Я
  20. утки—УТКИ несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. К уткам относятся настоящие утки нырковые утки нырки и крохали. В России видов. Многие утки объект п...Энциклопедический словарь естествознания
  21. утки—УТКИгруппа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами относящихся к семейству утиных Anatidae которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравните...Энциклопедия Кольера II
  22. утки—группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами относящихся к семейству утиных Anatidae которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравнительно...Энциклопедия Кольера