Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
демделінген қамыр, қайнатылған қамыр
- заварное тесто—Заварное тестоstrong приготавливается смешиванием стакана или другого объема муки с объемами стаканами жидкости состоящей наполовину из воды и наполовину из растопленн...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
- заварное тесто—заварное тесто Тесто в котором в начале приготовления частично или полностью мука заваривается кипятком. Для его приготовления требуется больше времени больше дрожжей но ...Кулинарный словарь
- заварное тесто—напр. для эклеров Brandmasse напр. для эклеров Brandteig Brhmasse...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности