Россия. Лингвострановедческий словарь

СЕВРЮГА

Ценная промысловая рыба семейства осетровых, с длинным, часто изогнутым вверх рылом и «гребнем» вдоль спины. В России водится в бассейне Чёрного (см.Чёрное море*), Азовского (см.Азовское море*) и Каспийского (см.Каспийское море) морей. Крупные экземпляры достигают в длину 2 м и веса 80 кг.

Севрюга имеет важное промысловое значение. Запасы ее поддерживаются искусственным разведением на специальных рыбоводческих фермах.Севрюжина— мясо севрюги — считается деликатесом. Блюда из севрюги обязательно входят в меню ресторанов с традиционной русской кухней и дорого стоят. Особенно ценится севрюга горячего копчения, которую едят на бутербродах или какзакускуво время обеда, а такжеикрасеврюги.
Севрюгу, как и других рыб семейства осетровых, с давних времен называюткрасной рыбой, хотя мясо у нее белого цвета. В этом случае словокрасныйвыступает в старом значении — ‘красивый, дорогой, самый лучший’.
Блюдо из севрюги:

Синонимы:
костерь, осетр, пестрюга, рыба, севрюжка, шеврыга


  1. севрюга—СЕВРЮГА Acipenser stellatus проходная рыба рода осетров. Дл. до см масса до кг. Рыло сильно вытянутое уплощнное. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает гл. о...Биологический энциклопедический словарь
  2. севрюга—СЕВРЮГА Acipenser stellatus проходная рыба сем. осетровых. Дл. тела до см iвесит до кг. iТело покрыто пятью рядами костных жучек между крыми на боках имеются звздчатые ...Большая советская энциклопедия
  3. севрюга—Acipenser stellatus проходная рыба семейства осетровых. Длина тела до смem весит до кг.em Тело покрыто пятью рядами костных жучек между которыми на боках имеются звездч...Большая Советская энциклопедия II
  4. севрюга—ж. storione m Итальянорусский словарь. Синонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  5. севрюга—жSternhausen m костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. севрюга—севрюга ж Sternhausen m dСинонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  7. севрюга—Acipenser stellatusstarred sturgeon stellate sturgeon...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  8. севрюга—ж.esturin mem clase...Большой русско-испанский словарь
  9. севрюга—сущ. жен. рода одуш....Большой русско-украинский словарь
  10. севрюга—ж. esturgeon m toil...Большой русско-французский словарь
  11. севрюга—СЕВРЮГА русская стрела с обычным узким наконечником....Большой словарь оружия
  12. севрюга—мен. жн. роду жив....Большой украинско-русский словарь
  13. севрюга—ж.esturgeon m toil костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  14. севрюга—проходная рыба семейства осетровых. Длина до м весит до кг. В бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках.Объект промысла и разведения. Численность с...Большой энциклопедический словарь II
  15. севрюга—СЕВРЮГА проходная рыба семейства осетровых. Длина до м весит до кг. В бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Чис...Большой энциклопедический словарь III
  16. севрюга—СЕВРЮГА проходная рыба семейства осетровых. Длина до м весит до кг. В бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Чи...Большой Энциклопедический словарь V
  17. севрюга—и ж.i Цнна промислова риба родини осетрових. Мясо ц риби як жа севрюжина....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  18. севрюга—Acipenser stellatus Pall.От всех других осетровых севрюга легко отличается своим необычайно длинным носом который почти имеет форму кинжала и придает ей весьма странный в...Жизнь и ловля пресноводных рыб
  19. севрюга—проходная рыба семейство осетровые. Длина до м масса до кг. Обитает в бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Чис...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  20. севрюга—рус. см. сюйрю балыкъ...Крымскотатарско-русский словарь II
  21. севрюга—Севрюга Севрюга рыба семейства осетровых. Словарь кулинарных терминов костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Кулинарный словарь
  22. севрюга—и ж.em Ценная промысловая рыба сем. осетровых.Синонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Малый академический словарь
  23. севрюга—корень СЕВРЮГ окончание А Основа слова СЕВРЮГВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой СЕВРЮГ А Слово Севрюга содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  24. севрюга—Начальная форма Севрюга единственное число женский род именительный падеж одушевленное...Морфологический разбор существительных
  25. севрюга—севрюга ж. Ценная промысловая рыба семейства осетровых. Мясо такой рыбы употребляемое в пищу севрюжина. Кушанье приготовленное из мяса такой рыбы....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  26. севрюга—севрюга севрюга и...Орфографический словарь
  27. севрюга—u жu мн.u севрюги Р.u севрюг костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Орфографический словарь русского языка
  28. севрюга—севрюга менник жночого роду стота...Орфографічний словник української мови
  29. севрюга—шоыр балы...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  30. севрюга—севрюга севрюги севрюги севрюг севрюге севрюгам севрюгу севрюг севрюгой севрюгою севрюгами севрюге севрюгах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  31. севрюга—Орфографическая запись слова севрюга Ударение в слове севрюга Деление слова на слоги перенос слова севрюга Фонетическая транскрипция слова севрюга [сивруг] Характеристик...Полный фонетический разбор слов
  32. севрюга—севрюга иСинонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Русский орфографический словарь
  33. севрюга—Ж zool. uzunburun balq....Русско-азербайджанский словарь
  34. севрюга—севрюга ж.istellate sturgeon...Русско-английский словарь
  35. севрюга—севрюга ж. sevruga stellate sturgeon....Русско-английский словарь II
  36. севрюга—Сяруга...Русско-белорусский словарь
  37. севрюга—зоол.i сяруга жен.i...Русско-белорусский словарь II
  38. севрюга—шоыр...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  39. севрюга—шоыр балы ызыл балы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  40. севрюга—ж. севрюга сксз балыктын бир тр....Русско-киргизский словарь
  41. севрюга—shngungxnСинонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Русско-китайский словарь
  42. севрюга—Syr balq...Русско-крымскотатарский словарь
  43. севрюга—сюйрю балыкъ...Русско-крымскотатарский словарь II
  44. севрюга—ж. Stern hausen m собир. тж. Stern hausen pl....Русско-немецкий словарь
  45. севрюга—Sewruga...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  46. севрюга—Snuitsteur...Русско-нидерландский словарь
  47. севрюга—...Русско-персидский словарь
  48. севрюга—жesturjo mu solhorei m костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Русско-португальский словарь
  49. севрюга—севрюга сагмо...Русско-таджикский словарь
  50. севрюга—ж укбаш чукыр севрюга балык...Русско-татарский словарь
  51. севрюга—mersin balii sevrga bir tr mersin bal костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Русско-турецкий словарь
  52. севрюга—f...Русско-финский словарь
  53. севрюга—jeseter...Русско-чешский словарь
  54. севрюга—сущ.жен.еврйк осетр йышши пула...Русско-чувашский словарь
  55. севрюга—Sevrjuuga...Русско-эстонский словарь
  56. севрюга—севрюгаСинонимы костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга...Русское словесное ударение
  57. севрюга—севрюга осетр севрюжка Словарь русских синонимов. севрюга сущ. колво синонимов костерь осетр пестрюга рыба севрюжка шеврыга Словарь синонимов ASIS.В.Н. Триши...Словарь синонимов II
  58. севрюга—севрюга осетр севрюжка...Словарь синонимов
  59. севрю́га—СЕВРЮГА и ж. Цнна промислова риба родини осетрових. Каспй славиться такими цнними породами риб як осетер севрюга Веч. Кив .V Мясо ц риби як жа севрюжина. Словник укра...Словник української мови в 11 томах
  60. севрюга—СЕВРЮГА и ж.Цнна промислова риба родини осетрових.Каспй славиться такими цнними породами риб як осетер севрюга з газ.з води висовують севрюги мов меч загострен носи . Го...Словник української мови у 20 томах
  61. севрюга—СЕВРЮГА проходная рыба семейство осетровые. Длина до м масса до кг. Обитает в бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведе...Современная энциклопедия
  62. севрюга—СЕВРЮГА проходная рыба семейства осетровых. Длина до м весит до кг. В бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Чи...Современный энциклопедический словарь
  63. севрюга—СЕВРЮГА и ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых. II уменьш.севрюжка и ж. II прил. севрюжий ья ье....Толковый словарь Ожегова
  64. севрюга—СЕВРЮГА севрюги ж. Рыба из сем. осетровых....Толковый словарь русского языка II
  65. севрюга—севрюга севрюга и ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых.уменьш. севрюжка и ж.прил. севрюжий ья ье....Толковый словарь русского языка II
  66. севрюга—СЕВРЮГА и ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых. уменьш. севрюжка и ж. прилагательное севрюжий ья ье....Толковый словарь русского языка
  67. севрюга—и ж. Цнна промислова риба родини осетрових. Мясо ц риби як жа севрюжина....Толковый словарь украинского языка
  68. севрюга—Ударение в слове севрюгаУдарение падает на букву юБезударные гласные в слове севрюга...Ударение и правописание
  69. севрюга—Stellate sturgeon...Українсько-англійський словник
  70. севрюга—ихт. севрюга...Українсько-російський словник
  71. севрюга—севрюга севрюги севрюги севрюг севрюге севрюгам севрюгу севрюг севрюгой севрюгою севрюгами севрюге севрюгах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку ...Формы слова
  72. севрюга—Севрюга Севр Сев Ревю Рев Ера Евр Гера Гас Серв Гаер Все Вар Ваер Аверс Югра Вега Вегас Вера Вес Враг Гавр Югер Юар Сюра Сера Граве Ева...Электронный словарь анаграмм русского языка
  73. севрюга—СЕВРЮГА проходная рыба семейства осетровых. Длина до м весит до кг. В бассейнах Черного Азовского и Каспийского морей. Нерест в реках. Объект промысла и разведения. Чи...Энциклопедический словарь естествознания
  74. севрюга—также пестрюгаem шеврюгаem Acipenser steliatus Pall. рыба из рода осетр Acipenser см. От других видов рода С. отличается очень удлиненным узким рылом. Слабо развитая ниж...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  75. севрюга—Севрюгаstrong. Заимств. в XVI в. из тюрк. яз. где оно ср. татарск. севрукi восходит к слову со знач. острая рыба. Рыба получила свое имя по острой форме головы....Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
  76. севрюга—уже в Хожд. Котова г. стр. диал. севрюк Даль. Из тат. soirok тар. suruk то же из sowruk острый согласно Беке ZfslPh и сл. Ср. шеврюга. Следует отклонить толкование и...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  77. севрюга—Название этой рыбы было заимствовано из тюркских языков в татарском например находим севрук острый. Рыба получила свое название по остроконечной морде....Этимологический словарь Крылова
  78. севрюга—Заимств. в XVI в. из тюрк. яз. где оно ср. татарск. севрукem восходит к слову со знач. острая рыба. Рыба получила свое имя по острой форме головы.Синонимы костерь осетр п...Этимологический словарь русского языка
  79. севрюга—севрюга севрюгауже в Хожд. Котова г. стр. диал. севрюк Даль. Из тат. sirk тар. srk то же из swrk острый согласно Беке ZfslPh и сл. Ср. шеврюга. Следует отклонить тол...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)