Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник

САХАР

сладкое кристаллическое вещество, выделяемое главным образом из сока сахарного тростника или сахарной свеклы. В чистом (рафинированном) виде сахар белый, а кристаллы его бесцветны. Буроватая окраска многих его сортов объясняется примесью различных количеств мелассы — сгущенного растительного сока, обволакивающего кристаллы. Сахар — высококалорийная пища; его энергетическая ценность — около 400 ккал на 100 г. Он легко переваривается и легко усваивается организмом, т. е. это достаточно концентрированный и быстро мобилизуемый источник энергии. Важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его добавляют в чай, кофе, какао; он главный компонент конфет, глазурей, кремов и мороженого. Сахар используют при консервировании мяса, выделке кож и в табачной промышленности. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов.

сахар—Сахар награда strong отец Ахиама одного из храбрых у Давида Пар . В Цар он назван Шараром strong привратник сын ОведЕдома Пар аллоза альтроза аминосахар ангидросахар б...Библейская энциклопедия Брокгауза
сахар—вознаграждение плата имя двух лица Пар. отец одного из храбрых воинов царя Давида. Во Цар. читается Ахиамem сын Шарара Араритянин.б Пар. привратник при храме во време...Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора
сахар—Сахар заем наем а Пар. отец предок Ахиама во Цар. назван Шарарб Пар. аналог. Аммиилг.Синонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смер...Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора
сахар—САХАР греч. sakchar от санскритского саркара гравий песок сахарный песок пищевой продукт сладкого вкуса. Калорийность г С. Мдж iок. ккал. iО химическом составе и свойс...Большая советская энциклопедия
сахар—греч. skchar от санскритского сркара гравий песок сахарный песок пищевой продукт сладкого вкуса. Калорийность гem С. Мджem около ккалem. О химическом составе и свойст...Большая Советская энциклопедия II
сахар—СsubНsubОsub углевод кристаллическое бесцветное вещество в массе имеющее белый или желтоватобелый цвет зависящий от степени технической очистки рафинирования сахарной ма...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
сахар—Вещество являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях составляя в некоторых из них преобладающую часть сахарный тростник сахарная свекла. Как ко...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
сахар—м. zucchero сахаррафинад zucchero raffinato in zollette свекловичный тростниковый сахар zucchero di barbabietola canna голова сахара pane cono di zucchero класть ...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
сахар—сахар м Zucker m Wrfelzucker m кусковой тростниковый сахар Rohrzucker m свекловичный сахар Rbenzucker mСинонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас б...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
сахар—сахарZuckerСинонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза дисахарид...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
сахар—мZucker m Wrfelzucker m кусковойтростниковый сахар Rohrzucker mсвекловичный сахар Rbenzucker m аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерт...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
сахар—sugar...Большой русско-английский словарь биологических терминов
сахар—не сахарсахар медовиччай да сахар!чай и сахар!Синонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза...Большой русско-английский фразеологический словарь
сахар—м.azcar mem fвый свекловиuчный саuхар azcar de caa de remolachaлотый пилный саuхар azcar en terrones de cortadilloд azcar refinadaй саuхар azcar en pedazos саuхару p...Большой русско-испанский словарь
сахар—m Zucker m виноградный сахармолочный сахармышечный сахарсолодовый сахар...Большой русско-немецкий медицинский словарь
сахар—сущ. муж. родацукор сахара хим. цукри...Большой русско-украинский словарь
сахар—м. sucre m тростниковый сахар sucre de canne свекловичный сахар sucre de betterave виноградный сахар sucre de raisin glucose f колотый сахар sucre cass пилный сахар ...Большой русско-французский словарь
сахар—Идти на сахар.strong Приамур. Сиб.em Идти свататься со сладостями предназначенными невесте. ФСС СРГПриам. . Не сахар.strong Разг. Неодобр.em . О человеке с трудным харак...Большой словарь русских поговорок
сахар—Сахар снится к осложнениям в домашней жизни. Вас будут снедать зависть и беспокойство хотя на это нет никаких оснований. Ели во сне сахар придется противостоять неприятн...Большой универсальный сонник
сахар—м.sucre mтростниковый сахар sucre de canneсвекловичный сахар sucre de betteraveвиноградный сахар sucre de raisin glucose fколотый сахар sucre cassпиленый сахар sucre...Большой французско-русский и русско-французский словарь
сахар—греч. sakchar от санскр. пищевой продукт получаемый главнымобразом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в видесахарного песка и сахарарафинада. Энергети...Большой энциклопедический словарь II
сахар—САХАР греч. sakchar от санскр. пищевой продукт получаемый главным образом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в виде сахарного песка и сахарарафинада. ...Большой Энциклопедический словарь V
сахар—первонач. обл. возделыв. сахарн. тростника были Китай и Индия. Греки использ. для подслащив. блюд мед. Видимо первыми греками познакомивш. с употребл. С. были воины Алекс...Древний мир. Энциклопедический словарь
сахар—первонач. обл. возделыв. сахарн. тростника были Китай и Индия. Греки использ. для подслащив. блюд мед. Видимо первыми греками познакомивш. с употребл. С. были воины Алекс...Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах
сахар—ктото вам льстит....Еврейский сонник
сахар—Если вам снится что вы кладете в чашку сахар это говорит о том что в реальной жизни вы самостоятельно пытаетесь внести изменения обновить сделать значительно лучше и инте...Интимный сонник
сахар—цукар...Кароткі расейска-беларускі фармакалагічны слоўнік
сахар—сахар Вещество являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях составляя в некоторых из них преобладающую часть сахарный тростник сахарная свекла. ...Кулинарный словарь
сахар—сахар во сне насыпанный горкой предупреждает что вам нужно следить за своим здоровьем и питанием если снится сахаррафинад вас ожидают большие расходы....Кулинарный сонник
сахар—Сахар saccharum saccharon...Латинский словарь
сахар—а у м.em Пищевой продукт белое кристаллическое вещество сладкого вкуса добывается из свекловицы или из особого вида тростника.Кусковой сахар. Колотый сахар. Миндаль в сах...Малый академический словарь
сахар—корень САХАР нулевое окончаниеОснова слова САХАРВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой САХАР Слово Сахар содержит следующие морфемы или части ...Морфемный разбор слова по составу
сахар—Начальная форма Сахар винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
сахар—Рассвет....Мусульманские женские имена
сахар—САХАРstrong сладкий на вкус хорошо растворимый кристаллический МОНОСАХАРИДНЫЙ или дисахаридный УГЛЕВОДОРОД. Обычный сахар добавляемый в пищу и напитки дисахарид САХАРОЗА...Научно-технический энциклопедический словарь
сахар—сахар м. Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса получаемое из сахарной свеклы или сахарного тростника продукт питания. разг. То же что рафинад. перен. разг. То ...Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
сахар—sugar любой растворимый в воде и сладкий на вкус углевод обычно имеющий кристаллическое строение. Сахара подразделяются на моносахариды и дисахариды. Пищевой сахар практи...Оксфордский толковый словарь общей медицины
сахар—сахар сахар а и у мн. хим. сахара ов...Орфографический словарь
сахар—u мu Р.u сахара и сахару мн.u в химии сахара Р.u сахаров аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гуло...Орфографический словарь русского языка
сахар—ант...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
сахар—уст. город....Осетинско-русский словарь
сахар—sucre...Политехнический русско-французский словарь
сахар—сахар сахара сахара сахаров сахару сахару сахарам сахар сахара сахаром сахарами сахаре сахарах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
сахар—сахар сахары сахара сахаров сахару сахару сахарам сахар сахары сахаром сахарами сахаре сахарах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
сахар—Сахарвознаграждение плата имя двух лица Пар. отец одного из храбрых воинов царя Давида. Во Цар. читается Ахиам сын Шарара Араритянин.б Пар. привратник при храме во вр...Полная популярная библейская энциклопедия
сахар—Орфографическая запись слова сахар Ударение в слове сахар Деление слова на слоги перенос слова сахар Фонетическая транскрипция слова сахар [сахр] Характеристика всех зву...Полный фонетический разбор слов
сахар—цуfontкар м....Расейска-беларускі слоўнік медыцынскіх тэрмінаў
сахар—Не сахар кому.hНе мед не з медом кому.Сахар медович кто.hМед медович медун хто язик на солодкм меду у кого цукор на язиц в кого....Російсько-український словник сталих виразів
сахар—сахар а и у мн. ч. хим.em сахара овСинонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисах...Русский орфографический словарь
сахар—suiker eo sukero...Русский-африкаанс словарь
сахар—М kr qnd сахармедович dan. yaltaq чай да сахар! nu olsun!...Русско-азербайджанский словарь
сахар—м. sugar молочный сахар...Русско-английский медицинский словарь
сахар—sugar сахар м.usugarизвлекать сахар из свклы extract sugar from the beetрафинировать сахар refine sugarвиноградный сахар grape sugar glucoseдревесный сахар wood suga...Русско-английский политехнический словарь
сахар—сахар м.isugar тростниковый сахар canesugar свекловичный сахар beet sugar молочный сахар хим.i milk sugar lactose...Русско-английский словарь
сахар—сахар м. sugar....Русско-английский словарь II
сахар—sugar проф....Русско-английский словарь по электронике
сахар—m Sugar...Русско-английский словарь стекольной промышленности
сахар—sugar виноградный сахар древесный сахар желтый сахар инвертный сахар рафинировать сахар солодовый сахар фруктовый сахарвыращивать свеклу на сахар grow beet for sugar алл...Русско-английский технический словарь
сахар—N...Русско-армянский словарь
сахар—Цукар чай с сахаром чай з цукрам класть сахар кдаць сыпаць цукар сахаррафинад цукаррафнад тростниковый сахар трысняговы цукар свекловичный сахар бурачны цукар колоты...Русско-белорусский словарь
сахар—цукар муж.iчай с сахаром чай з цукрамкласть сахар кдаць сыпаць цукарсахаррафинад цукаррафнадтростниковый сахар трысняговы цукарсвекловичный сахар бурачны цукарколоты...Русско-белорусский словарь II
сахар—Заuхар м...Русско-болгарский словарь
сахар—cukor аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза дисахарид идоза инози...Русско-венгерский словарь
сахар—сахар м...Русско-греческий словарь (Сальнов)
сахар—са Синонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза дисахарид идоза...Русско-ивритский словарь
сахар—zucchero...Русско-итальянский медицинский словарь
сахар—м. zucchero m белый сахар ванильный сахар виноградный сахар древесный сахар жлтый сахар жжный сахар инвертный сахар крахмальный сахар кристаллический сахар кусковой саха...Русско-итальянский политехнический словарь
сахар—ант шекер свекловичный сахар ызылша анты сахаррафинад шапа кант чай с сахаром ант салан шай...Русско-казахский словарь
сахар—ант шекерсахарпесок мшекер...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
сахар—ант шекер...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
сахар—м. кант....Русско-киргизский словарь
сахар—tngчай с сахаром килограмм сахара пилный сахар мн. сахараem tngвиноградный сахар молочный сахар сахар в крови мед. аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса бал...Русско-китайский словарь
сахар—eker...Русско-крымскотатарский словарь
сахар—шекер...Русско-крымскотатарский словарь II
сахар—saccharum i n...Русско-латинский медицинский словарь
сахар—cukurs...Русско-латышский словарь
сахар—Элсэн чихэр чихэр амтлах чихэрлэх нялагнах долигнох...Русско-монгольский словарь
сахар—Zucker...Русско-немецкий политехнический словарь
сахар—м. Zucker m....Русско-немецкий словарь
сахар—Zucker Z Weizucker ZW...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
сахар—Zucker...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
сахар—Zucker...Русско-немецкий химический словарь
сахар—Suiker...Русско-нидерландский словарь
сахар—сахарм тростниковый свекловичный кусковой рафинад голова а молочный хим. ....Русско-новогреческий словарь
сахар—sukker аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза дисахарид идоза инозит...Русско-норвежский словарь
сахар—...Русско-персидский словарь
сахар—. cukier. cukryblockquote...Русско-польский словарь
сахар—мacar m аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза дисахарид идоза инози...Русско-португальский словарь
сахар—Сахарsukari сахар жжный для подкрашивания кондитерских изделийem karameli сахарсырец тростниковый sukari guru кусковой сахар sukari mawe молочный сахар laktosi солодо...Русско-суахили словарь
сахар—сахар шакар анд...Русско-таджикский словарь
сахар—м шикр характер у него не с. аны холкы шикр тгел...Русско-татарский словарь
сахар—eker эта свкла идт на сахар bu pancar ekerliktir аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дез...Русско-турецкий словарь
сахар—qand...Русско-узбекский словарь Михайлина
сахар—техн. цукор кру виноградный сахар древесный сахар жлтый сахар инвертный сахар колотый сахар крахмальный сахар кусковый сахар молочный сахар пиленый сахар плодов...Русско-украинский политехнический словарь
сахар—m сахарница сахарныйк саuхару sokeripala...Русско-финский словарь
сахар—sucre...Русско-французский медицинский словарь
сахар—sucre...Русско-французский словарь по химии
сахар—cukr...Русско-чешский словарь
сахар—сущ.муж.сахр свекольный сахар кшман сахр...Русско-чувашский словарь
сахар—sker.strong socker...Русско-шведский словарь
сахар—Socker...Русско-шведский словарь II
сахар—.strong sahhariid.strong suhkur...Русско-эстонский словарь
сахар—сахар а иem у мн.em взнач. сортовem сахара овСинонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза ...Русское словесное ударение
сахар—греч.em sakkharon лат. saccharum. Первоначальными областями возделывания сахарного тростника были Китай и Индия. Греки использовали для подслащивания блюд мед. Видимо пер...Словарь античности
сахар—Яд для диабетика...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
сахар—САХАР лат. saccharum. Вещество сладкого и приятного вкуса добываемое из различных растений преимущественно же из сахарного тростника и свеклы. Словарь иностранных слов во...Словарь иностранных слов русского языка
сахар—Сахар Рассвет. Женские мусульманские имена. Словарь значений. САХАР Рассвет предрассветная пора. Антрополексема. Татарские тюркские мусульманские мужские имена. Словарь т...Словарь личных имен
сахар—возглас поощрения....Словарь молодёжного слэнга
сахар—САuХАРstrong а м. Шутл.u обращение.Ах ты мой сахаррафинадик. аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза ...Словарь русского арго
сахар—сахар багасса карамель кулер лактоза московад лактин сахарный песок рафинад пилэ сахарок бастр масскуит глюкоза инозит мелис бенит сахарец лумп белая смерть сладкое золот...Словарь синонимов II
сахар—сахар багасса карамель кулер лактоза московад лактин сахарный песок рафинад пилэ сахарок бастр масскуит глюкоза инозит мелис бенит сахарец лумп белая смерть сладкое золот...Словарь синонимов
сахар—САХАРОВ САХАР САХАРЕВИЧ САХАРНЫХ САХАРЕВИЧ САХАРНЫХКак будто бы понятно без объяснений но вот загадка Сахары и Сахаровы встречались на Руси уже полтысячелетия назад когда...Словарь фамилий
сахар—h сахарbig сущ.муж.неод.i ед.им. Ну сахар входит жеСС . Как сахар шутка ли что вы побойтесьСС . вероятно в Петербурге наслышавшись что сахар и кофе приходят к намПр. ед....Словарь языка Грибоедова
са́хар—САХАР у ч. розм. Те саме що цукор. Берть [чай] бабусю та й пийте. Оце вам сахар Мирний III Не було [в Мокрини] за що н харчуватись н навть купити чаю та сахару Н.Лев....Словник української мови в 11 томах
сахар—САХАР у ч. розм.Те саме що цукор. Берть [чай] бабусю та й пийте. Оце вам сахар Панас МирнийНе було [в Мокрини] за що н харчуватись н навть купити чаю та сахару . НечуйЛе...Словник української мови у 20 томах
сахар—моск. цукор...Словник чужослів Павло Штепа
сахар—Сладкие сны часто приносят чувство беспокойства и утомления. Видеть во сне сахар к осложнениям в семейной жизни вы будете испытывать чувство зависти пока не поймете что ...Современный сонник
сахар—САХАР греч . sakchar от санскр. пищевой продукт получаемый главным образом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в виде сахарного песка и сахарарафинада. ...Современный энциклопедический словарь
сахар—Видеть во сне сахар означает что в Вашей домашней жизни появятся осложнения. Вы будете испытывать чувство зависти пока не поймете что для этого нет никаких оснований. По...Сонник Миллера, сонник или толкование сновидений
сахар—Покупать во сне сахар в больших количествах грозит опасность разорения. Тащить мешок с сахаром ждите осложнений по части интимной жизни.Засыпать ягоды сахаром ваши под...Сонник от А до Я
сахар—неприятности лишение нужда....Сонник Соломона
сахар—лесть благо....Сонник Странника
сахар—Кушать тебя окружают льстецы покупать приятная жизнь получить в подарок добиваются твоей любви....Сонник Хассе
сахар—САХАР. Saccharum.Свойства. Белые твердые куски мелкокристаллического строениябез запахасладкого вкуса. Хорошо растворим в воде . Легко превращается в порошокгигроскопичен...Справочник ветеринарных препаратов
сахар—неприятности нужда удовольствие....Старинный сонник
сахар—сахар сущ.em м.em употр. сравн. часто Морфология нет чего сахараstrong и сахаруstrong чему сахаруstrong вижу что сахарstrong чем сахаромstrong о чм о сахареstrong мн. что...Толковый словарь Дмитриева
сахар—САХАР м. сладкое белое вещество оседающее в гранках кристаллах добываемое из различных растительных соков сахарного тростника свеклы и пр. Виноградный сахар манна. Молочн...Толковый словарь живого великорусского языка
сахар—САХАР а у мн. спец. ы ов и а бв м. . ед.Кристаллическое питательное белое сладкое вещество получаемое из сахарнойсвеклы или из сахарного тростника. С.рафинад. С.песок. Пр...Толковый словарь Ожегова
сахар—САХАР сахара сахару мн. сахара спец. и простореч. сахарысахары м. [перс.]. . Один из основных питательных продуктов белое кристаллическое сладкое вещество добываемое из с...Толковый словарь русского языка II
сахар—сахар сахар а у мн. ч. спец. ы ов и а ов м. ед. ч. Кристаллическое питательное белое сладкое вещество получаемое из ной свклы или из ного тростника. С.рафинад. С.песок. П...Толковый словарь русского языка II
сахар—САХАР а у мн. спец. ы ов и а бв м. . ед. Кристаллическое питательное белое сладкое вещество получаемое из сахарной свклы или из сахарного тростника. Сахаррафинад. Сахарпе...Толковый словарь русского языка
сахар—Ударение в слове сахарУдарение падает на букву аБезударные гласные в слове сахар...Ударение и правописание
сахар—Сахар неприятность. Сахар прибыль чтото может быть в скором времени хорошо. Если снятся сахар хлеб или грибы то будет прибыль....Украинский сонник
сахар—Sucre...Українсько-французький словник
сахар—норма в крови около Синонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса балагас бастр белая смерть бенит галактоза гликоколь глюкоза гулоза дезоксисахар дигитоксоза ...Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
сахар—Rzeczownik сахар m cukier m Chemiczny cukry m...Универсальный русско-польский словарь
сахар—Видеть во сне сахар означает что в вашей семейной жизни возникнут осложнения....Универсальный семейный сонник
сахар—. сахар сахары сахара сахаров сахару сахару сахарам сахар сахары сахаром сахарами сахаре сахарах . сахар сахара сахара сахаров сахару сахару сахарам сахар сахара сахаром ...Формы слова
сахар—Сахар Саха Сара Саар Раса Арх Хара...Электронный словарь анаграмм русского языка
сахар—бот.физиолог.сахаристые вещества встречаются как в растительном так и в животном организмах. Физиологическая функция сахаров как и других веществ в значительной степени о...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
сахар—САХАРс химической точки зрения любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусо...Энциклопедия Кольера II
сахар—Сахарstrong. Заимств. в др.рус. эпоху из греч. яз. где sakcharoni lt палийск. sakkari гравий песок gt сахарный песок....Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
сахар—укр. сахарIь\ блр. сахар др.русск. сахаръ Кирилл Туровск. Афан. Никит. см. Срезн. III также Агрефен. г. и др. Из греч. Диоскорид Перипл Красного моря от пали sakkhara ...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
сахар—Заимствовано в древнерусский период из греческого в котором sakcharon восходит к палийскому sakkhara песок....Этимологический словарь Крылова
сахар—Заимств. в др.рус. эпоху из греч. яз. где sakcharonem ampLT палийск. sakkarem гравий песок ampGT сахарный песок.Синонимы аллоза альтроза аминосахар ангидросахар багасса б...Этимологический словарь русского языка
сахар—сахар сахарукр. сахарIь блр. сахар др.русск. сахаръ Кирилл Туровск. Афан. Никит. см. Срезн. III также Агрефен. г. и др. Из греч. Диоскорид Перипл Красного моря от пал...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)
сахар—Древнеиндийское sakkhara песок сахарный песок.Позднегреческое sakcharon сахар.Латинское saccharum сахар.Древнерусское сахаръ.Слово сахар употребляется с древнерусской...Этимологический словарь русского языка Семенова