Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

  1. пищевая ценность пищевого продукта—.пищевая ценность пищевого продукта совокупность свойств пищевого продукта при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществ...Официальная терминология