Почему не иначе?

ВЯЗ.

Это название одной из наших древесных пород вызывает спор. Существует мнение: вяз - потому вяз, что его прутья гибки, могут употребляться для вязания изгородей и тому подобного. Однако гибкость вязовых прутьев не настолько уж высока. Может быть, дело в особой "вязкости" самой древесины этого растения: попробуйте расколоть вязовую чурку с ее винтообразно закрученными волокнами - это очень нелегко!