Официальная терминология

ОБЕСКРОВЛИВАНИЕ ПТИЦЫ

"...Обескровливание птицы: естественное истечение крови после убоя птицы..."

Источник:

"ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469-2005"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 N 487-ст)


  1. обескровливание птицы—сты анын аызу...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»