Шалот-лук - родина - регион Средиземноморья, он мельче репчатого лука и имеет менее острый запах. Во французской кухне шалот служит пикантной приправой.
Словарь кулинарных терминов.2012.
шалотлук—Allium askaeonicum многолетнее травянистое овощное растение семейства лилейных см. Лук....Большая Советская энциклопедия II
шалотлук—шалотлук шалотлука...Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник
шалотлук—шалотлук шал...Слитно. Раздельно. Через дефис. Словарь-справочник