Кулинарный словарь

ЧИСТОЕ ВИНО

чистое вино

фр.- Clair. Вино прозрачное, свободное от взвеси. Так называют также красные вина с недостаточно насыщенным цветом одежды. В Шампани этим термином обозначают вино до "взятия пены".
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

  1. чистое вино—вино не имеющее посторонних запахов и вкуса вино без недостатков...Всё о вине
  2. чистое вино—klarer Wein...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  3. чистое вино—Чистое вино. Вино прозрачное свободное от взвеси. Так называют также красные вина с недостаточно насыщенным цветом одежды. В Шампани этим термином обозначают вино до взят...Словарь алкогольных напитков
  4. чистое вино—вино прозрачное свободное от взвеси. Так называют также красные вина с недостаточно насыщенным цветом одежды. В Шампани этим термином обозначают вино до взятия пены....Словарь алкогольных напитков II