Кулинарный словарь

ФИЗ

физ

Игристый, сильно пенящийся напиток, основной частью которого является газированная вода. Приготовляется с добавлением льда в шейкере.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
Физз, физ
Родина физзов-Англия. В переводе с английского физз означает "пениться", "игриться". В этот напиток входит шампанское, газированная или минеральная вода. Подается сильно охлажденным. Физзы готовятся в шейкере. В заранее охлажденный и наполовину заполненный льдом шейкер вливают все компоненты за исключением минеральных и газированных вод и взбивают в течение 10-15 сек.Затем выливаают в высокий стакан и разбавляют минеральной или газированной водой. В случаях, когда используются эмульгаторы, напиток взбивают в электромиксере. Подают с соломками, украшают ломтиком лимона или вишней, черешней
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Физ
игристый, сильно пенящийся напиток основной частью которого является газированная вода. Приготовляется с добавлением льда в шейкере.
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
Физ
Физ - игристый, сильно пенящийся напиток, отличается от коллинза тем, что при его приготовлении можно применять любые компоненты. А вместо обязательной газированной воды – шампанское. Физы подают с белком или с желтком, или с яйцом. Лед при этом занимает не более 1/2 бокала. Физы, как правило, подают с 2 соломинками.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
коктейль, напиток


  1. физ—физика...Аббревиатуры
  2. физ—гк природа физикаstrong наука о природе о материи ср.u нем.u Physik фр.u physique англ.u physics физиологияstrong наука о природе работе живого тела ср.u англ.u physicia...Анатомия терминов. 400 словообразовательных элементов из латыни и греческого
  3. физ—ФИЗ . physique adj. ФИЗ. В сложных словах физическийem. Особенно нужны соревнования коллективов занимающихся физразвитием чтобы побудить массы к более интенсивной работе...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  4. физ—_физ.физическоеСинонимы коктейль напиток...Новый большой англо-русский словарь
  5. физ—физ...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  6. физ—Физ слабоалкогольный пенящийся напиток который получают смешиванием небольшого количества джина или рома со всевозможными фруктовыми соками яичным белком мороженым и дру...Словарь алкогольных напитков
  7. физ—Физ Fizz напиток на основе спиртного напитка сока цитрусовых фруктов и сахара. Сбивается со льдом и процеживается в стаканы типа хайбол. Затем добавляется содовая вода и...Словарь алкогольных напитков
  8. физ—слабоалкогольный пенящийся напиток который получают смешиванием небольшого количества джина или рома со всевозможными фруктовыми соками яичным белком мороженым и другими ...Словарь алкогольных напитков II
  9. физ—Пенистый коктейль...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
  10. физ—физ сущ. колво синонимов коктейль напиток Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы коктейль напиток...Словарь синонимов II
  11. физ—шипучий безалкогольный напиток родился в Англии...Словарь трудностей кроссвордов
  12. физ—ФИЗ. Первая часть сложных слов со значение физический во значение например физза рядка физкультура фиэподготовка физ процедуры физкультурный например физрук....Толковый словарь русского языка