Кулинарный словарь

ФЕНХЕЛЬ

фенхель

(АПТЕЧНЫЙ УКРОП)
Фенхель обладает сильным пряным ароматом и довольно жгучим вкусом, подходит к блюдам из рыбы и овощей, является хорошей специей для соусов и маринадов.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
род растений семейства зонтичных, плоды которого применяются в кулинарии. Растение семейства зонтичных. В пищу употребляют семена, имеющие вкус укропа, зеленые стрелки, плоды. Используется в кондитерских изделиях, в рыбных и мясных блюдах, для солений
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Фенхель
Фенхель - растение семейства зонтичных, плоды которого применяются в кулинарии. Плоды, обладающие приятным запахом и сладковатым вкусом, используются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
бадьян, растение, укроп


  1. фенхельФЕНХЕЛЬ Foeniculum род растений сем. зонтичных. Дву или многолетние травы с многократно перисторассечнными на нитевидные сегменты листьями. Цветки жлтые в сложных зонтика...Биологический энциклопедический словарь
  2. фенхельФЕНХЕЛЬ Foeniculum род травянистых дву и многолетних растений сем. зонтичных. Стебель круглый ветвистый листья многократноперистые разделнные на длинные нитевидные доли с...Большая советская энциклопедия
  3. фенхельFoeniculum род травянистых дву и многолетних растений семейства зонтичных. Стебель круглый ветвистый листья многократноперистые разделнные на длинные нитевидные доли с мн...Большая Советская энциклопедия II
  4. фенхельFoeniculum...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  5. фенхельсущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
  6. фенхельмен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  7. фенхельрод одно дву и многолетних трав семейства зонтичных. видовв основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный пряная зеленыелистья эфиромасличная масло из семян и лекарс...Большой энциклопедический словарь II
  8. фенхельФЕНХЕЛЬ род одно дву и многолетних трав семейства зонтичных. видов в основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный пряная зеленые листья эфиромасличная масло из семя...Большой энциклопедический словарь III
  9. фенхельФЕНХЕЛЬ род одно дву и многолетних трав семейства зонтичных. видов в основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный пряная зеленые листья эфиромасличная масло из сем...Большой Энциклопедический словарь V
  10. фенхелью ч.i Дво чи багаторчна ефроолйна рослина родини зонтичних олю яко використовують у харчовй парфумернй промисловост а також у медицин....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  11. фенхельфенхель я...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  12. фенхельрод одно дву и многолетних трав сем. зонтичных. видов в осн. в Европе и Африке. Ф. обыкновенный пряная зелные листья эфирномасличная масло из семян и лекарств. масло се...Естествознание. Энциклопедический словарь
  13. фенхелья м.em Эфирномасличное растение сем. зонтичных масло которого используется в пищевой и парфюмерной промышленности а также в медицине.[нем. Fenchel от лат. feniculum укро...Малый академический словарь
  14. фенхелькорень ФЕНХЕЛЬ нулевое окончаниеОснова слова ФЕНХЕЛЬВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой ФЕНХЕЛЬ Слово Фенхель содержит следующие морфемы или...Морфемный разбор слова по составу
  15. фенхельНачальная форма Фенхель винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  16. фенхельфенхель м. Эфиромасличное растение семейства зонтичных используемое в медицине пищевой и парфюмерной промышленности....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  17. фенхельфенхель фенхель я...Орфографический словарь
  18. фенхельu м бадьян растение укроп...Орфографический словарь русского языка
  19. фенхельфенхель менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  20. фенхельфенхель дуаскк...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  21. фенхельфенхель фенхели фенхеля фенхелей фенхелю фенхелям фенхель фенхели фенхелем фенхелями фенхеле фенхелях...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  22. фенхельОрфографическая запись слова фенхель Ударение в слове фенхель Деление слова на слоги перенос слова фенхель Фонетическая транскрипция слова фенхель [фэнхил] Характеристик...Полный фонетический разбор слов
  23. фенхельфенхель яСинонимы бадьян растение укроп...Русский орфографический словарь
  24. фенхельМ bot. razyana....Русско-азербайджанский словарь
  25. фенхельФенхель...Русско-белорусский словарь
  26. фенхельбот.i фенхель муж.i...Русско-белорусский словарь II
  27. фенхельфе бадьян растение укроп...Русско-ивритский словарь
  28. фенхельдуаскк...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  29. фенхельфенхель...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  30. фенхельм. бот. фенхель эфир майы бар смдктн бир тр....Русско-киргизский словарь
  31. фенхельfenhelis...Русско-латышский словарь
  32. фенхельFenchel...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  33. фенхельФенхельshamari...Русско-суахили словарь
  34. фенхельfenykl...Русско-чешский словарь
  35. фенхельApteegitill...Русско-эстонский словарь
  36. фенхельфенхель яСинонимы бадьян растение укроп...Русское словесное ударение
  37. фенхельаптечный укроп одно двух или многолетнее травянистое раст. дико растущее в Крыму и на Кавказе. Используются плоды семена для получения эфирного масла. Рны культуры УССР С...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  38. фенхельFoeniculum i род дву и многолетних травянистых рний сем. зонтичных эфирномасличная культура. видов в Европе и Сев. Африке в СССР вид Ф. обыкновенный F. vulgare. iЕго в...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  39. фенхельфенхель нем.em fenchel волошский укроп род растений сем.em. зонтичных из плодов которых добывают эфирное масло применяемое в медицине. Новый словарь иностранных слов. by...Словарь иностранных слов русского языка
  40. фенхельПосвящен Сабазию. Венки из Фенхеля носили при исполнении его обрядов.Синонимы бадьян растение укроп...Словарь символов
  41. фенхельфенхель укроп Словарь русских синонимов. фенхель сущ. колво синонимов бадьян растение укроп Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы бадьян растение укроп...Словарь синонимов II
  42. фенхельфенхель укроп...Словарь синонимов
  43. фенхельфенхель ч. нм. вд лат. крп рд дво або багаторчних травянистих рослин родини зонтичних. Поширен переважно в Середземномор в Криму на Кавказ та в Середнй Аз. Фенхель звичай...Словник іншомовних слів
  44. фенхельфенхель нм. Fenchel вд лат. feniculum крп рд дво або багаторчних травянистих рослин родини зонтичних. Поширен переважно в Середземномор в Криму на Кавказ та в Середнй Аз...Словник іншомовних слів Мельничука
  45. фенхельФЕНХЕЛЬstrong КОПРЙstrong. процентв посвно площ кмину фенхелю розмщено в Укран з газети....Словник синонімів української мови
  46. фе́нхельФЕНХЕЛЬ ю ч. Дво або багаторчна ефроолйна рослина родини зонтичних олю яко використовують у харчовй парфюмернй промисловост а також у медицин. Корандр тмин та фенхель ви...Словник української мови в 11 томах
  47. фенхельФЕНХЕЛЬ ю ч.Копрй дво або багаторчна ефроолйна рослина родини зонтичних олю яко використовують у харчовй парфумернй промисловост а також у медицин.Корандр тмин та фенхел...Словник української мови у 20 томах
  48. фенхельФЕНХЕЛЬ род одно дву и многолетних трав семейства зонтичных. видов в основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный пряная зеленые листья эфиромасличная масло из семя...Современный энциклопедический словарь
  49. фенхельфенхель [нем. fenchel] волошский укроп род растений сем. зонтичных из плодов которых добывают эфирное масло применяемое в медицине....Толковый словарь иностранных слов
  50. фенхельФЕНХЕЛЬ м. Эфиромасличное растение семейства зонтичных используемое в медицине пищевой и парфюмерной промышленности....Толковый словарь русского языка
  51. фенхелью ч. Дво чи багаторчна ефроолйна рослина родини зонтичних олю яко використовують у харчовй парфумернй промисловост а також у медицин....Толковый словарь украинского языка
  52. фенхельУдарение в слове фенхельУдарение падает на буквы ее...Ударение и правописание
  53. фенхель[fenhel]fenku koper woski...Українсько-польський словник
  54. фенхельбот. фенхель...Українсько-російський словник
  55. фенхельRzeczownik фенхель m Biologiczny koper woski...Универсальный русско-польский словарь
  56. фенхельДво або багаторчна травяниста рослина родини зонтичних ефроолйна споживають свжим як овоч прянощ медонос лкувальн властивост....Універсальний словник-енциклопедія
  57. фенхельдво або багаторчна травяниста рослина родини зонтичних ефроолйна споживають свжим як овоч прянощ медонос лкувальн властивост....УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
  58. фенхельангл. fennel нем.u Fenchel франц.u fenouil amer аскохитоз фенхеля гниль корней красная фенхеля гниль корней техасская фенхеля гниль серая фенхеля ложная мучнистая р...Фитопатологический словарь-справочник
  59. фенхельфенхель фенхели фенхеля фенхелей фенхелю фенхелям фенхель фенхели фенхелем фенхелями фенхеле фенхелях Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку . Сино...Формы слова
  60. фенхельФен Нель Лье Лех Лень Лен Ель Еле Фенхель Неф...Электронный словарь анаграмм русского языка
  61. фенхельФенхель Foeniculum L. род растений из семейства зонтичных Umbelliferae. Известны три вида похожие по облику на укроп Anethum Tourn. от которого род Ф. отличается только ...Энциклопедический словарь
  62. фенхельФЕНХЕЛЬ род одно дву и многолетних трав семейства зонтичных. видов в основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный пряная зеленые листья эфиромасличная масло из сем...Энциклопедический словарь естествознания
  63. фенхельFoeniculum L. род растений из сем. зонтичных Umbelliferae. Известны три вида похожие по облику на укроп Anethum Tourn. от которого род Ф. отличается только менее сплюсну...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона