Кулинарный словарь

ОРАНЖАД

оранжад

(от фр. orange - апельсин). Напиток, аналогичный лимонаду, но приготовленный из апельсинов или с использованием готового апельсинового сока и цедры. По составу и концентрации может сильно варьироваться. На практике его часто называют также лимонадом или апельсиновым лимонадом, что, по сути, неверно. Настоящий оранжад основан на довольно густом сахарном сиропе и должен приготавливаться из свежих апельсинов и их цедры.
Состав классического оранжада. 1 л воды, 1 кг сахара, 8 апельсинов, 35 г винно-каменной соли (замена: 100 мл лимонного сока или лимонной кислоты).
Приготовление. Сварить сироп, остудить до теплого состояния, добавить сок и цедру апельсинов, лимонную кислоту, профильтровать при сильном помутнении.
Употреблять можно для пропитки бисквитов, добавок к сливочному мороженому, в качестве сладких подливок к горячим десертным блюдам из круп (манной, рисовой) - бабкам, пудингам.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:
напиток


  1. оранжад—от фр. orange апельсин. Напиток аналогичный лимонаду но приготовленный из апельсинов или с использованием готового апельсинового сока и цедры. По составу и концентрации ...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. оранжад—у ч.i Апельсиновий прохолодний напй....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  3. оранжад—ОРАНЖАД а м. orangeade f. устар.em Прохладительный напиток из апельсинового сока и содовой водыem. БАС. Апельсиновый лимонад. Мак. . Я проводил день и ночь около кровати ...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  4. оранжад—Начальная форма Оранжад винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  5. оранжад—оранжад м. устар. Прохладительный напиток из апельсинового сока и содовой воды....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  6. оранжад—оранжад оранжад а...Орфографический словарь
  7. оранжад—u м напиток...Орфографический словарь русского языка
  8. оранжад—оранжад оранжады оранжада оранжадов оранжаду оранжадам оранжад оранжады оранжадом оранжадами оранжаде оранжадах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  9. оранжад—Орфографическая запись слова оранжад Ударение в слове оранжад Деление слова на слоги перенос слова оранжад Фонетическая транскрипция слова оранжад [арнжат] Характеристик...Полный фонетический разбор слов
  10. оранжад—оранжад аСинонимы напиток...Русский орфографический словарь
  11. оранжад—оранжа Синонимы напиток...Русско-ивритский словарь
  12. оранжад—оранжад...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  13. оранжад—Синонимы напиток...Русско-китайский словарь
  14. оранжад—апельсиновый напиток Orangeade...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  15. оранжад—oranda...Русско-чешский словарь
  16. оранжад—оранжадСинонимы напиток...Русское словесное ударение
  17. оранжад—Напиток...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
  18. оранжад—ОРАНЖАД фр. от orange апельсин. Напиток род лимонада из апельсинного сока воды и сахара. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н. ОРАНЖАД...Словарь иностранных слов русского языка
  19. оранжад—ОРАНЖАД аem м.i Фр. orangeade.Оранжад в сахарfont или в патокfont вареные померанцы из померанцов здfontланное питье. ЛВsup II . Напиток здfontланный из померанцоваго со...Словарь русского языка XVIII в
  20. оранжад—оранжад сущ. колво синонимов напиток Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы напиток...Словарь синонимов II
  21. оранжад—фр. вд апельсин апельсиновий прохолодний напй....Словник іншомовних слів
  22. оранжад—оранжад франц. orangeade вд orange апельсин апельсиновий прохолодний напй....Словник іншомовних слів Мельничука
  23. оранжад—ОРАНЖАД у ч.Прохолоджувальний напй з апельсиновим соком....Словник української мови у 20 томах
  24. оранжад—оранжад [lt фр. orange апельсин] прохладительный напиток с апельсиновым соком....Толковый словарь иностранных слов
  25. оранжад—ОРАНЖАД м. устар. Прохладительный напиток из апельсинового сока и содовой воды....Толковый словарь русского языка
  26. оранжад—у ч. Апельсиновий прохолодний напй....Толковый словарь украинского языка
  27. оранжад—Ударение в слове оранжадУдарение падает на букву аБезударные гласные в слове оранжад...Ударение и правописание
  28. оранжад—[oranad]...Українсько-польський словник
  29. оранжад—Rzeczownik оранжад m oranada f...Универсальный русско-польский словарь
  30. оранжад—оранжад оранжады оранжада оранжадов оранжаду оранжадам оранжад оранжады оранжадом оранжадами оранжаде оранжадах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализн...Формы слова
  31. оранжад—Жор Жара Жар Жанр Жан Жадно Жад Дорн Дора Дон Дож Дно Джон Джо Дар Дан Жордан Нард Народ Нож Нора Норд Арон Арно Аон Анод Ода Одр Оранжад Орда Орн Рада Радж Аноа Рана Рао...Электронный словарь анаграмм русского языка