Кулинарный словарь

ЗАСТЫЛЬ

застыль

Древнерусское название студня, сохранившееся в употреблении в северных областях России - Архангельской, Вологодской, Вятской, Пермской.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:
студень


  1. застыль—Древнерусское название студня сохранившееся в употреблении в северных областях России Архангельской Вологодской Вятской Пермской. студень...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. застыль—застыль сущ. колво синонимов студень Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы студень...Словарь синонимов II