Кулинарный словарь

ЗАСАХАРЕННЫЙ МИНДАЛЬ

Засахаренный миндаль
Засахаренный миндаль - сахаристая крошка, состоящая на 20% из миндаля или грецкого ореха и в остальном - из карамелизованного сахара. Употребляется для посыпания кондитерских изделий из теста.

Словарь кулинарных терминов.2012.


  1. засахаренный миндаль—Mandelkrokant...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности