Кулинарный словарь

ЗАГУСТА

загуста

Крутая каша из ржаной муки с молоком и маслом. Блюдо, употреблявшееся в северо-западной России и в Белоруссии.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

  1. загуста—загустаслишком густо...Беларуска-расейскі слоўнік
  2. загуста—Крутая каша из ржаной муки с молоком и маслом. Блюдо употреблявшееся в северозападной России и в Белоруссии....Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина