Кулинарный словарь

БОУЛЬ

боуль

(англ. bowl). Чашка в форме полушария, на низкой ножке, иногда даже совсем без всякой ножки. Боулем называется также разновидность английского пунша, приготавливаемого в этом сосуде.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
Вид английского пунша, приготавливаемого в особом сосуде. Приготовляется из столового вина, свежих ягод и плодов. Ягоды засыпают сахарным песком и выдерживают некоторое время до выделения сока. Затем заливают вином и выдерживают несколько часов. Боулем называют также сосуд, в котором все смешивают.
(Кулинарный словарь.Зданович Л.И. 2001)
* * *
Чаша в форме полушария, на низкой ножке, иногда и без ножки. Боулем называется также алкогольный напиток. Приготовляется из столового вина, свежих ягод и плодов. Ягоды засыпают сахарным песком, выдерживают некоторое время до выделения сока. Затем заливают вином и выдерживают несколько часов
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Боуль
алкогольный напиток. Приготовляется из столового вина, свежих ягод и плодов. Ягоды засыпают сахарным песком выдерживают некоторое время до выделения сока. Затем заливают вином и выдерживают несколько часов. Боулем называют также сосуд в котором все смешивают.
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
Боуль
Боуль - в переводе с английского - стеклянный сосуд в форме миски (хрустальная ваза). Группа холодных напитков, технология приготовления которых связана с одной большой емкостью и процессом смешивания составных частей в этой емкости в присутствии участников торжества.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
коктейль, напиток, сосуд


  1. боуль—анг. bowl. Чашка в форме полушария на низкой ножке иногда даже совсем без всякой ножки. Боулем называется также разновидность английского пунша приготавливаемого в этом с...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. боуль—коктейль из сухого или полусладкого вина или шампанского с сахаром и фруктами...Всё о вине
  3. боуль—БОУЛЬ англ. bowl. Вероятно испытало влияние французского по причине мягкого произношения конечного л. Чашка в форме полушария на низкой ножке иногда даже совсем без ножки...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  4. боуль—боуль...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  5. боуль—Боуль. Чаша в форме полушария на низкой ножке иногда и без ножки. Боулем называется также алкогольный напиток. Приготовляется из столового вина свежих ягод и плодов. Ягод...Словарь алкогольных напитков
  6. боуль—Чаша в форме полушария на низкой ножке иногда и без ножки. Боулем называется также алкогольный напиток. Приготовляется из столового вина свежих ягод и плодов. Ягоды засып...Словарь алкогольных напитков II
  7. боуль—боуль сущ. колво синонимов коктейль напиток сосуд Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы коктейль напиток сосуд...Словарь синонимов II